聽到別人說燒賣上的膶腸好吃，一點也不驚奇，但蛇王芬出品若只是流於好吃，這兩片膶腸一定很不甘心，在我心中城中數一 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2021年10月06日
不要恨我，為這篇文章執筆之時，已人在巴黎，接着還會在歐洲好幾個重要的美食城市轉一圈。困在香港18個月後重新踏上 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2021年10月04日
退休前的十幾年是拚搏期，沒有跟恩師江獻珠女士通訊，亦不知道她在1994年寫了一本點心巨著《中國點心製作圖解》， ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2021年10月01日
坦白說，根本沒有興趣關心減少96%土地使用量、87%用水量及89%溫室氣體排放量……坐在飯桌前，以食為先，味道 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2021年09月29日
在香港吃壽司，這一年間最常去Sushi Saito，其餘時候，則以打游擊的方式這裏試試、那裏吃吃。上周「金融界 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2021年09月27日
第一次與國際品牌合作是2018年的中秋節，Land Rover在上海選用我們的月餅送給幾百位Range Rov ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2021年09月24日
盯着眼前的盆菜，難免憶苦思甜。去年中秋，從月缺到月圓，本是月明人在望的好日子，但疫情下多少人還有心情賞月，更別 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2021年09月22日
大約一個月前到Ecriture晚飯，吃Chef Maxime的全新菜單——配合餐廳剛翻新的環境，我笑說Chef ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2021年09月20日
不經不覺已入秋，過了中秋很快便是過年，我與身體這場大仗亦打了一年半。去年初患病，見醫生多過見朋友，化療期間皮膚 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2021年09月17日
「嘩，好多貓魚啊！」少婦廚神June休漁期結束翌日巡街市，雀躍的發來訊息。她自言吃貓魚大，形容不知幾好味！所謂 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2021年09月15日
兩年前在巴黎Plaza Athénée參與了那一屆的The Grand Gelinaz! Shuffle 餐 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2021年09月13日
開年飯是廣東人在農曆年首餐餸菜最豐富的聚餐，整個飯桌好多餸菜，多數是意頭菜如髮菜蠔豉、煎蝦碌等。上世紀香港一般 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2021年09月10日
說起卅二公館，即時浮上腦海是那幅黑色線條勾畫的孫中山壁畫，畫中國父咬着一支紅玫瑰，色彩對比強烈，似乎饒有深意， ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2021年09月08日
疫情之下，往昔泛濫成災的「四手」、「六手」餐宴等頓時沉寂，這也不是一件壞事，畢竟之前好些餐廳為了潮流而做，缺乏 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2021年09月06日
20年前，還是五十多歲時，睡眠習慣是個分水嶺。出來做事的頭幾年，每朝早吃過堂兄為我煮的蝦子麵，加幾條用煮麵湯水 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2021年09月03日
