據世衞統計，九成以上疾病都和情緒有關。現今社會，人的精神壓力大，各種負面情緒就會經常影響到身心健康。有研究發現 ...全文
今日信報副刊文化中藥世家李思齊教授、研究員文芊2024年01月23日
大豆是最早栽培的糧食作物之一，古稱「菽」，如《詩經》中就有「中原有菽，庶民采之」的記載。相傳，黃豆之名與唐朝皇 ...全文
今日信報副刊文化中藥世家李思齊教授、研究員文芊2024年01月16日
「夏天吃綠豆，冬天吃黃豆」。在中醫看來，豆類是冬天補脾益胃的最佳食材，尤合脾胃虛弱的人。豆類含豐富蛋白質、鈣等 ...全文
今日信報副刊文化中藥世家李思齊教授、研究員文芊2024年01月09日
香菇，又名香蕈等，傳統「山珍」之一，世界第二大食用菌，自古就是皇家御用貢品，也是明清宮廷御膳常見主角之一，深受 ...全文
今日信報副刊文化中藥世家李思齊教授、研究員文芊2024年01月02日
民間有句老話叫「肉不敵菇」，意即金針菇的營養價值很高，甚至勝於肉類。金針菇，冬宜多食，很有養生價值。金針菇最初 ...全文
今日信報副刊文化中藥世家李思齊教授、研究員文芊2023年12月19日
冬天吃火鍋，宜多吃金針菇。金針菇，別名金菇、凍菌、絨毛柄金錢菌等，因其喜低溫，常在冬季出菇，又被稱為「冬菇」， ...全文
今日信報副刊文化中藥世家李思齊教授、研究員文芊2023年12月12日
養生口訣稱：吃「四條腿」的（豬、牛、羊等）不如吃「兩條腿」（雞、鴨、鵝等），吃「兩條腿」不如吃「一條腿」（蘑菇 ...全文
今日信報副刊文化中藥世家李思齊教授、研究員文芊2023年12月05日
冬天養生，筆者建議飲食結構可時常「一葷一素一菇」。 這個「菇」就是蘑菇，且宜輪流食用不同品種（見下文），不建議 ...全文
今日信報副刊文化中藥世家李思齊教授、研究員文芊2023年11月28日
冬季，大量蘑菇上市，正是吃菌菇類食物養生的最佳時機。吃蘑菇有何好處？據慈禧太后的御前女官裕德齡所著《御香縹緲錄 ...全文
今日信報副刊文化中藥世家李思齊教授、研究員文芊2023年11月21日
唐太宗李世民對甘蔗情有獨鍾，不僅將甘蔗作為賞賜之物，代表其皇恩浩蕩；還十分迷戀甘蔗的甜蜜滋味及功用，這促使他派 ...全文
今日信報副刊文化中藥世家李思齊教授、研究員文芊2023年11月14日
今年11月8日是廿四節氣之立冬，甘蔗則是「補冬」美食之一，食用史有二三千年之久，《楚辭》、《漢書》等早有「柘漿 ...全文
今日信報副刊文化中藥世家李思齊教授、研究員文芊2023年11月07日
每年10月31日，乃英美傳統的萬聖節前夕，這段期間，最應節是吃南瓜，甚至南瓜花。 南瓜全身是寶，除果實外，葉柄 ...全文
今日信報副刊文化中藥世家李思齊教授、研究員文芊2023年10月31日
10月31日是萬聖節前夕，正值南瓜豐收之時，宜吃南瓜之餘，更應知道南瓜籽的保健價值。中醫認為，南瓜籽性平偏溫、 ...全文
今日信報副刊文化中藥世家李思齊教授、研究員文芊2023年10月24日
秋冬季，是腦中風高發期，大量臨床統計資料表明，七成以上中風病例，皆發生在這時期，故醫學界把中風稱之為「秋冬季神 ...全文
今日信報副刊文化中藥世家李思齊教授、研究員文芊2023年10月17日
山藥集美容、保健、美食於一身，素有「天然人參」之稱，外國人稱為「中國小人參」，在日本享有「林野山珍」美譽，有些 ...全文
今日信報副刊文化中藥世家李思齊教授、研究員文芊2023年10月10日
秋天，宜多吃山藥，有抗秋燥、潤肺養胃等功效。山藥，有「神仙之食」、「小人參」等美譽。據載，慈禧太后在清朝光緒六 ...全文
今日信報副刊文化中藥世家李思齊教授、研究員文芊2023年10月03日
人們食螺歷史悠久，考古研究發現過諸多螺殼遺址，例如距今12000年前的廣西桂林甑皮岩新石器時代遺址中，曾發現大 ...全文
今日信報副刊文化中藥世家李思齊教授、研究員文芊2023年09月26日
民間有「中秋吃田螺」的習俗，更有「三月田螺滿肚籽，入秋田螺最肥美」之說。雖說田螺四季皆有，但以清明前和中秋後的 ...全文
今日信報副刊文化中藥世家李思齊教授、研究員文芊2023年09月19日
