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融合中見創意地道

... 是重中之重。 其中於墨爾本市內的一家餐廳Aru,便融合了澳洲當地早期的烹飪技巧如發酵、煙燻、醃製、以及火烤肉類 ...全文

今日信報副刊文化啟發新知王嵐2026年04月04日

舌尖上的澳洲慢活

待得月明風清,才是把酒對飲之時?澳洲人聽了大概要搖頭大笑了,每年一度的澳洲墨爾本美食美酒節,就有一項有卅多年歷 ...全文

今日信報副刊文化啟發新知王嵐2026年04月04日

水哥:點止fusion咁簡單

... 流行,其中最出色要數墨爾本,可以說是由此推展開去,特別是維多利亞省歐陸移民比較多,咖啡文化亦最早在這裏生根。說 ...全文

今日信報副刊文化啟發新知王嵐2026年04月04日

永續債延派息 遠東成下一個新世界?

... 也有嘗試減債,例如把墨爾本的麗思卡爾頓酒店(Ritz-Carlton, Melbourne)轉讓,重新回到家族 ...全文

今日信報理財投資逃出中環區景連2026年04月03日

央視揭杭電商「化妝師」造假手法

... 產業有限公司」廠址是墨爾本丁格利湖路1-5單元28號,但現場卻是汽車維修站。「優思益」產品其實是廣州雅拉源健康 ...全文

今日信報兩岸消息2026年04月02日

遠東發展(00035) 關連交易

遠東發展(00035) 涉及澳洲墨爾本麗思卡爾頓酒店之關連交易(279KB, pdf) ...全文

即時新聞港交所通告2026年04月01日

澳洲控13歲女52罪 涉反猶偷車及危駕

澳洲墨爾本警方周二表示,一名來自灣畔區(Bayside)的13歲女孩涉嫌駕駛失車撞向猶太居民,在街上大喊反猶太 ...全文

今日信報EJ Global2026年04月01日

可以盡情軟弱嗎?

... 也找不到自己。 澳洲墨爾本大學社會學系教授Leah Ruppanner指出,即使在二十一世紀,男女趨向更平等方 ...全文

今日信報副刊文化麗都美識陳頌紅2026年03月30日

2026年杜拜世界盃賽日分析

... 後挑戰難度,遠征澳洲墨爾本盃,只得第7。到了去年12月,來香港競逐2400米一級賽香港瓶,能在不利場地跑得第4 ...全文

今日信報副刊文化傲馳綠茵古烈馳2026年03月28日

澳洲防伊朗人滯留 採6個月入境禁令

... 群,人口集中在悉尼與墨爾本。據2023年政府數據,近8.6萬名澳洲居民的出生地為伊朗。 伊朗女足本月較早前到澳 ...全文

今日信報EJ Global2026年03月27日

機艙電子煙突冒煙 維珍急降落墨爾本

維珍澳洲航空(Virgin Australia)一架從布里斯班飛往墨爾本的波音737客機,周日下午降落前不久, ...全文

今日信報EJ Global2026年03月17日

墨爾本Vue du Monde 澳洲時代風味

... 萄酒區摩寧頓半島進入墨爾本,並前往北領地,尾站再去悉尼。墨爾本是澳洲的飲食城市,傳統移民以歐陸人為主,飲食融合 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2026年03月10日

F1集團市值蒸發156億

一級方程式賽車(F1)上周在澳洲墨爾本開鑼,下月舉行的巴林及沙特阿拉伯站賽事恐受戰爭影響,營運F1賽事的Lib ...全文

今日信報EJ Global2026年03月10日

F1新丁連伯拉特

車迷等待3個多月後,終於真的迎來新一季的F1,頭炮將於周五至周日在澳洲墨爾本的阿爾伯特公園賽道舉行,今季新加入 ...全文

今日信報副刊文化寰宇體壇奧歷2026年03月04日

中東炮火連天 體壇戰戰兢兢

... 車季首站於3月8日在墨爾本舉行,歐洲車隊過去在中東轉機赴會,如今只能從倫敦直飛珀斯,距離達8989英里,是全球 ...全文

今日信報副刊文化場內場外球千仞2026年03月03日

Z世代反專權 舉《海賊王》旗幟抗爭
日漫畫主角覓自由 引起全球年輕人共鳴

... 絡時代成長的人。澳洲墨爾本大學文化研究高級講師貝塔(Annisa Beta)認同社交媒體連結各地青年,他們不像 ...全文

今日信報EJ Global2026年02月28日

炸彈威脅官邸 澳總理撤離三小時
遭華禁制法輪功藝術團 接恐嚇電郵要求停演

... 澳洲黃金海岸、悉尼、墨爾本和阿德萊德等城市巡演。與法輪功關係密切的《大紀元時報》報道,神韻藝術團去年2月21日 ...全文

今日信報EJ Global2026年02月26日

港打造網球盛事 拓灣區體育產業

... 體育經濟鏈條。以澳洲墨爾本為例,澳洲網球公開賽舉行期間,當地酒店入住率可達九成,觀眾人流帶動超過十億澳元的旅遊 ...全文

今日信報理財投資霧線之下王兆宗2026年02月25日

再別珀麗灣

... 然後到大都市如悉尼、墨爾本、倫敦上班,每天來回驅車2小時實屬平常。大衛曾經有個美國客戶,更是駕駛小型飛機返工。 ...全文

今日信報副刊文化賓架人妻譚艾敏2026年02月21日

AI當道 催生更多Bullshit Jobs

本港有一名小六生疑應考口試時作弊,使用人工智能(AI)生成講稿應考。另邊廂,墨爾本大學腦神經科學家Dr. Ja ...全文

今日信報理財投資經藏管窺麥子嫣2026年02月14日

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