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三月花開嘗粵饌

... 豬腩肉經3次不同程度高溫燒烤而成，燒腩肉層次分明，香脆肉嫩，入口即化。     皇帝蟹柳炒香苗 米飯色澤金黃 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2022年03月11日

膏腴味美牛油果

... 的紅辣椒及蒜片放入經高溫消毒的密封玻璃瓶，在瓶中排好切成細條的牛油果肉，將剛才煮好的醃料注入玻璃瓶，放入雪櫃3 ...全文

今日信報副刊文化美味之源胡海德2022年03月09日

台中住宅大火7死 一人6樓跳下

台中市中區一幢樓高7層的住宅昨日下午約4時半起火，其後火勢夾雜大量濃煙竄天，一名50歲男子受不住高溫，從6樓跳 ...全文

今日信報兩岸消息簡訊2022年03月07日

威力僅次核武 足令人體蒸發

... 走空氣中的氧氣，產生高溫爆炸，甚至能將人體氣化。 真空彈由一個獨立燃料容器和兩個引爆裝置組成，第一階段引爆時， ...全文

今日信報EJ Global2022年03月02日

中電去年少賺26% 派息維持1.21元

... 水平回升，而破紀錄的高溫亦刺激售電量上升。投資增加使香港電力業務的營運盈利按年上升4.7%，至81.89億元。 ...全文

即時新聞港股直擊2022年02月28日

呼吸系統新年冬防攻略（下）

... 以導致肺癌的形成。 高溫烹調動物性油脂，例如豬油，相比烹調植物油所釋放的COF，引致癌症的風險相對較高。由於我 ...全文

今日信報副刊文化呼吸系統科吳健聰醫生 2022年02月23日

路有凍死骨

... 友一個重要的發現：極高溫度之下死亡的，主要是醫學界所謂的mortality displacement（亦稱ha ...全文

今日信報理財投資經濟3.0徐家健2022年02月23日

瘦身恩物開心果

... 滑狀，將之轉移至經過高溫消毒的密封容器即告完成。但要注意，開心果醬必須冷藏。 大部分坊間能購入的開心果，果仁 ...全文

今日信報副刊文化美味之源胡海德2022年02月23日

比利時精釀啤酒（下）

比利時流行的啤酒絕大多數都是高溫發酵的Ale愛爾型啤酒，與德式啤酒所強調的啤酒純釀法不同，比利時啤酒可以添加釀 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2022年02月22日

核聚變發電競賽 左右國際大局

... 000萬度，是全球把高溫電漿持續運轉最長時間的紀錄。中國的EAST至今未試過生產能源，發展階段仍在初步階段，遠 ...全文

今日信報EJ GlobalEJ GLOBAL plus 信觀點2022年02月19日

探索研究百年 成功商用至關鍵

... 八十年代製出全球首批高溫度電漿。 上世紀八十年代，美蘇關係解凍，令核聚變合作打破鐵幕的隔閡，美國和蘇聯1985 ...全文

今日信報EJ GlobalEJ GLOBAL plus 應用困難2022年02月19日

安全勝傳統核電 綠能新希望

... 電。 核聚變則是以極高溫度把氫的兩種同位素氘（deuterium）和氚（tritium）加熱，令氘和氚能結合， ...全文

今日信報EJ GlobalEJ GLOBAL plus 取之不盡2022年02月19日

環磁機控高溫電漿能力定勝負

世界上眾多核聚變研究項目中，勝負將取決於環磁機優劣，看誰在控制高溫電漿方面較優勝。 核聚變是要把與太陽同類的程 ...全文

今日信報EJ GlobalEJ GLOBAL plus 儀器優劣2022年02月19日

冬夏兩重天

... 體育館裏頂着38度的高溫比賽。那個夏天很難忘，我見證牙買加飛人保特打破世界紀錄……我的家人這輩子都沒坐過飛機， ...全文

今日信報副刊文化寰宇體壇拉斐爾2022年02月18日

超彈性合金高溫無改剛度

... 攝氏727度）甚至更高溫，仍能維持剛度，幾乎沒能量耗損，該合金可用於航天工程；研究結果已發表於最新一期學術期刊 ...全文

今日信報財經新聞StartupBeat 創科鬥室2022年02月17日

比利時精釀啤酒（上）

... 會轉換成麥汁糖，適合高溫發酵的Ale愛爾型酵母在發酵過程中會浮於酒液上，發酵時間一般在3至6天內完成，釀造好的 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2022年02月15日

疫情下：「三七」防瘀滯

... 黏附與集聚等。而三七高溫炮製後，三七皂苷和總黃酮等成份被破壞，使其止血化瘀的功能減弱，而使其補血、生血的作用增 ...全文

今日信報副刊文化中藥世家李思齊教授2022年02月15日

核聚變發電持續5秒大突破
足夠煲滾60壺水 潔能新希望

... 壓縮加熱變成高密度及高溫度的電漿（plasma），再進行核聚變反應以釋放能量。由於太陽核心的引力壓力異常大，溫 ...全文

今日信報EJ Global2022年02月11日

材料科學新應用

... ）令產品強度更高、耐高溫和耐油； 2.苯乙烯丁二烯嵌段共聚物（SBS）可增強防滑、耐低溫和絕緣能力； 3.發泡 ...全文

今日信報財經新聞科網人語廖錦興博士2022年02月10日

廢棄口罩製電池 效能媲美鋰離子

... 統超級電容電池須在超高溫下進行熱解碳酸化（pyrolysis-carbonation），涉及溫度高達攝氏100 ...全文

今日信報財經新聞StartupBeat 創科鬥室2022年02月10日

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