越菜從不是矜貴菜，香港多數人吃的是越式小吃，如湯河、春卷、扎肉、粉卷或越式咖喱等。越南是魚米之鄉，土地肥沃，有 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2018年10月04日
上月6日北海道七級地震，我們一行16人半夜經歷了盪來盪去的大搖晃，以及其後幾天多次餘震，驚魂甫定，只是新千歲機 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2018年10月03日
台灣麥當勞日前播放宣傳片，聲稱他們所用的雞肉絕不打生長激素，廣告片引起台灣的養雞團體不滿，因為影片令觀眾誤以為 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2018年10月02日
在台灣，說到台南這個城市，很多人馬上聯想到美味小吃。不少台灣朋友覺得居住在台南的居民是一件很幸福的事，因為這個 ...全文
今日信報副刊文化食家講場陳信志2018年09月29日
這幾十年，香港變得很洋化，但對好幾個中國人的節日還算注重，就像中秋節，多數會是一家人聚在一起吃晚飯、賞月和吃月 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2018年09月27日
半年前一個星期日中午，主持有線電視針鋒相對的時事節目後，從荃灣趕往鰂魚涌，打算吃個氣氛融洽的午餐。聽說海堤街那 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2018年09月26日
寫飲食文章這些年裏，能夠遇上讓自己有激情馬上記錄所吃所想的大廚雖然也有，但不多，無論中西。王勇是其中一個。
王 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2018年09月24日
剛過去的星期日，本港面對歷來最強大颱風山竹來襲，早上11時在橫瀾島錄得每小時平均風速達155公里，打破1962 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2018年09月20日
天鴿的破壞力前車可鑑，今次香港、澳門、華南各地政府，特別高調提防超強颱風山竹來犯，於是文具店的膠紙比超市的即食 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2018年09月19日
今天我們不缺糧食，沒法想像古人所面對的情況。農作物成長需要土壤、水、陽光等條件，狩捕獵物涉及風險，尤其是古代沒 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2018年09月18日
最近在IG上看到獲獎無數的澳洲女廚Alla Wolf-Tasker轉發了一則訊息，引起了我的注意。那是西班牙女 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2018年09月17日
自四五十年前，年輕的我已很喜歡請親朋戚友來我家吃飯，尤其是與雀友打麻雀，閒閒哋有十人，有大有細。那時候，常做一 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2018年09月13日
上周四凌晨，剛做妥各人由札幌飛返香港的預辦登機手續，已接近凌晨3時，窗外的洞爺湖雨後相當寧靜，偶爾被強風吹過弄 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2018年09月12日
中港矛盾不斷，近年社會上多了有關身份認同或「愛國」的爭論。食物是一個地方的氣候、地理、生態、文化和經濟等因素結 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2018年09月11日
6月到西班牙出席「世界50最佳餐廳」頒獎典禮，受大會其中一個贊助商，也就是頂級伊比利亞火腿品牌5J Cinco ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2018年09月10日
大班樓從開業的第一天已是我心愛的中餐館，喜歡他們與其他粵菜館不一樣，很有自己的個性，從不隨波逐流。
大班樓是我 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2018年09月06日
上星期，鏞記兩位當家甘琨禮和甘蕎因，捧出為紀念鏞記七十五周年及K11十周年crossover的雙黃蓮蓉月餅作飯 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2018年09月05日
