剛過去的星期日，本港面對歷來最強大颱風山竹來襲，早上11時在橫瀾島錄得每小時平均風速達155公里，打破1962 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2018年09月20日
天鴿的破壞力前車可鑑，今次香港、澳門、華南各地政府，特別高調提防超強颱風山竹來犯，於是文具店的膠紙比超市的即食 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2018年09月19日
今天我們不缺糧食，沒法想像古人所面對的情況。農作物成長需要土壤、水、陽光等條件，狩捕獵物涉及風險，尤其是古代沒 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2018年09月18日
最近在IG上看到獲獎無數的澳洲女廚Alla Wolf-Tasker轉發了一則訊息，引起了我的注意。那是西班牙女 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2018年09月17日
自四五十年前，年輕的我已很喜歡請親朋戚友來我家吃飯，尤其是與雀友打麻雀，閒閒哋有十人，有大有細。那時候，常做一 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2018年09月13日
上周四凌晨，剛做妥各人由札幌飛返香港的預辦登機手續，已接近凌晨3時，窗外的洞爺湖雨後相當寧靜，偶爾被強風吹過弄 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2018年09月12日
中港矛盾不斷，近年社會上多了有關身份認同或「愛國」的爭論。食物是一個地方的氣候、地理、生態、文化和經濟等因素結 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2018年09月11日
6月到西班牙出席「世界50最佳餐廳」頒獎典禮，受大會其中一個贊助商，也就是頂級伊比利亞火腿品牌5J Cinco ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2018年09月10日
大班樓從開業的第一天已是我心愛的中餐館，喜歡他們與其他粵菜館不一樣，很有自己的個性，從不隨波逐流。
大班樓是我 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2018年09月06日
上星期，鏞記兩位當家甘琨禮和甘蕎因，捧出為紀念鏞記七十五周年及K11十周年crossover的雙黃蓮蓉月餅作飯 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2018年09月05日
全球氣溫上升，中國遼寧地區的海水溫度飆升，加上缺乏降雨，海水鹽份高，大量海參因而死亡，海參養殖戶損失慘重，有專 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2018年09月04日
友人伍餐肉是餐廳經營者，也是一名有深度的食家（這年頭冠以「食家」名號的人太多，必須加上深度兩字來區別），他在個 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2018年09月03日
「如果客人以為吃的是便利店雪糕，我會很不開心！」Lillian用心做焙茶雪糕，遇上知音者才是最大的滿足。
星期 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2018年08月29日
中國內地的餐飲市場龐大，大型食肆動輒幾百個座位，基本上都是市場主導，要找有性格的小店並不容易。在昆明遇上一家非 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2018年08月28日
朋友久別重遊倫敦，訂了好幾家有名的二三星餐廳，吃了一圈以後，心得是：「沒什麼看頭，不會難吃，但就是普通的好吃， ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2018年08月27日
記得第一次到春餘園子，是一位陶藝家帶我去的，聽這位陶藝家說這園子的主人是一位很有品味的長者，並精心打造了一處世 ...全文
今日信報副刊文化食家講場陳信志2018年08月25日
新榮記在上海很有名氣，是米芝蓮一星。第一次試新榮記是在香港，是3個多月前的事。老實講，那次吃得非常好，立即愛上 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2018年08月23日
