社會領袖睜眼說瞎話，把一份免費也沒人看的報章吹成「銷量以百萬計，已成為覆蓋華人社會的華文媒體，影響力和公信力備 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年09月13日
將陳皮豉汁蒸鮮鮑魚的照片上載微信，內地朋友留言：「說實話，這種蒸鮑魚真的好吃嗎？我試過用陳皮用欖角用豆豉等等， ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年09月12日
早上圖方便，有時煮超市買回來的餃子做早餐。這天吃着「灣仔水餃」，不由感慨：在香港想吃個好餃子可不容易啊。現成買 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年09月11日
總有一些你常常想去的餐廳。這天一眾友人聚會中山，我說：讓我安排午、晚兩頓吧。中午，是崖口棠記；晚上，洲哥美食。 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年09月10日
在香港飲食消費慣了，再到別的國家消費很輕鬆——除了法國和日本一些高檔餐廳，根本不用看價錢。
意大利和西班牙都很 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年09月08日
飲食，每個人的價值觀都不一樣。有些人是算了才吃——那家店是否物有所值？不合算就不幫襯。有些人則是吃了才算——好 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年09月07日
同文王岸然呼籲港人一人一信，推動美國國會《香港人權與民主2017法案》立法，制裁「港奸」——這是民主、共和兩黨 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年09月06日
這天早餐吃得特別珍惜。
是油雞㙡拌麵——油雞㙡是去年留下來的，用以拌台灣的關廟麵，再加點鮮味較重的螺寶醬油。
...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年09月05日
休漁期結束，是一年裏吃海鮮最好的時光——選擇最多，價錢最便宜。蝦多得眼花繚亂——最厲害是虎蝦，生猛又大隻，魚販 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年09月04日
大阪La Cime大廚高田裕介來港和Arbor的荷蘭裔廚師Eric Raty「四手聯彈」，晚餐每位收費三千六百 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年09月03日
有人問安東尼波登（Anthony Bourdain）：人生最後一頓在哪裏吃，跟誰一起吃？
他回答：倫敦的St ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年09月01日
真是奇緣——大阪La Cime的大廚高田裕介來港，小西充約了他在Neighborhood吃晚餐，我過去打招呼； ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年08月31日
聽說《延禧攻略》很受歡迎，於是上網觀看；但看了一集就看不下去——妃嬪有妃嬪鬥，侍女有侍女鬥，你虞我詐，基調已定 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年08月30日
環境日益污染，食物生產業濫用農藥、激素、抗生素，黑心食物愈來愈多；但負責食物衞生的政府部門怠惰，若要吃得健康， ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年08月29日
中國菜吃得親切，但，愈吃愈沉悶。
沉悶，因為沒有新意；而到了這年代，飲食不僅追求味道，也期待吃到廚師的智慧和創 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年08月28日
這天早上，煮了個麵，切了些雲南買回來的火腿作澆頭。
火腿是處理過的，不鹹，有肉香。吃着，忽然想念起昆明的菜市場 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年08月27日
陳浩天到外國記者協會演講一事鬧得熙熙攘攘，到現在似乎告一段落。誰是贏家？
陳浩天給特朗普發公開信，要求檢討《香 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年08月25日
終於有機會到博愛堂吃晚飯。
對於我來說，那是個帶點神秘，高不可攀的地方——博愛堂位於恒生銀行總行二十四樓，是銀 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年08月24日
昨天下午，應邀到禮賓府參加「吳冠中作品捐贈儀式」——吳冠中的長子吳可雨將其父作品慷慨贈予香港藝術館，當中包括水 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年08月23日
朋友從內地帶來三隻「五黑雞」，拿到酒家加工去。廚師只是簡單調味，蒸熟。此雞肉味甚厚，只是肉質粗；養殖經時之故， ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年08月22日
