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更能消幾番風雨

... 售生意影響甚大,但據飲食業朋友說,今年上半年業績比去年同期略有增長。 不過業界對此一則以喜一則以憂,誠恐影響租 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2017年07月15日

誰最看不起中菜?

... 如你是年輕人,想從事飲食業,你會選擇西餐、日本料理還是中菜? 謀殺中菜的是,中國人。   ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年07月13日

公平貿易概念伸延本地

... 的公平問題嗎? 剝削飲食業員工 飲食界的剝削現象多的是,最普遍就是飲食業從業員的假期:根據香港勞工法例,每位僱 ...全文

今日信報副刊文化食家講場劉晉2017年07月11日

失業率維持2%

... 業人數增加,建築業和飲食業則有所減少。   ...全文

今日信報財經新聞濠江動態2017年07月08日

領導人御宴主廚 走遍南北傳承粵菜真味

... ,各行各業百花齊放,飲食業尤其興旺。事實上,當時廚師人工不差、包食包住,又可學得一門手藝,算是不錯的工作。 拜 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2017年07月07日

挑選科網股有法則

... 也全屬美心。 租金是飲食業的最大開支,把旗下不同系列食肆(還有美心西餅和東海堂)開在同一商場,議價能力,當然要 ...全文

今日信報理財投資價值物語郝承林2017年06月30日

飲食營業增半成 零售遜色

澳門最新統計資料顯示,今年4月份飲食業營業狀況有改善,但零售業表現稍遜。根據數據,飲食業過半受訪商戶反映期內營 ...全文

今日信報財經新聞濠江動態──行業透視2017年06月24日

敢於期望 讓年輕人盡情發揮

... 有清晰方向,準備進軍飲食業。 生涯規劃探前路 現在學校在生涯規劃的發展,正正就是讓學生認識自己、探索前路、作充 ...全文

今日信報副刊文化教育講論陳凱茵2017年06月17日

「三語」政策下普通話的挑戰

... 供相關服務的酒店業、飲食業和零售業的員工,為保持競爭力,須懂得如何使用普通話與內地旅客溝通。然而旅遊業只佔香港 ...全文

今日信報副刊文化教育講論李楚成 梁慧敏2017年06月16日

家廚廿頭吉品鮑

... 增口福。 「柱哥」是飲食業老行尊,最近從「兆豐行」購得「舊水廿頭吉品鮑」,一批躬親監製的家廚雋品,自與坊間大路 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2017年06月09日

日本烏冬

... 鄉龍溪,引起中日兩國飲食業界的討論。朱熹祖籍安徽婺源,生於福建龍溪,長於建甌、崇安,一生主要學術活動都在福建, ...全文

今日信報副刊文化生命通識岑逸飛2017年05月25日

IT部傳削77人 終極目標減兩成

... 旅遊業、酒店、零售和飲食業亦面臨裁員壓力,因為訪港旅客人數縱使出現增長,但消費額仍未回升。 今年3月底,有傳滙 ...全文

今日信報要聞2017年05月23日

曾膺米芝蓮 大廚拒「星級」
手造意粉響名堂 賣樓創業好滿足

... 大後我去讀烹飪,投身飲食業,由小餐館學徒做起,發展也算順利,後來加盟麗新集團旗下兩間餐廳,主打烹調手造意粉,兩 ...全文

今日信報獨眼香江人言人語2017年05月20日

炒菜機器

... 玲瓏,看見便歡喜。 飲食業是逐漸進入機械化時代了;照顧心理因素,高級中菜食肆也許暫時不會採用炒菜機器,但對以大 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年05月15日

膠餐謬事

... 尤其在香港,困擾很多飲食業界人士。柯文哲指會預留2000萬元台幣(約517萬港元)為全台北學校買洗碗機。此外, ...全文

今日信報副刊文化忽然文化占飛2017年05月10日

云爾錄 :食肆螺肉代鮑魚判罰5000元

... 對辦,認為今次個案對飲食業界是一個警示,提醒業界必須根據餐牌標示的食材和煮法提供食物,否則有機會面對法律懲處。 ...全文

今日信報獨眼香江獨眼香江紀曉風2017年05月09日

新經濟中的科學與博雅教育

... 以至烹調食物的知識,飲食業亦會經歷類似變化。 醫學日漸昌明,由醫生以至護士均須具備更深厚的專業知識,行內機構亦 ...全文

今日信報時事評論大講堂王于漸2017年05月03日

積金違規僱主 理應受重罰

... 少於60天(建造業及飲食業的臨時僱員除外),這意味着由僱員第一天上班開始,僱主便要把員工的相關收入納入計算,並 ...全文

財富管理MPF2017年04月29日

積金僱主違規理應重罰

... 少於60天(建造業及飲食業的臨時僱員除外),這意味着由僱員第一天上班開始,僱主便要把員工的相關收入納入計算,並 ...全文

今日信報理財投資積金智見曹偉邦2017年04月29日

香港語言規劃 如何擴闊運用英普空間

... 供相關服務的酒店業、飲食業和零售業的員工,為保持競爭力,不得不使用普通話與內地旅客溝通。如果特區政府機構率先鼓 ...全文

今日信報副刊文化教育講論李楚成 梁慧敏2017年04月28日

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