... 。頭盤先聲奪人，香煎北海道帶子拼澳洲鮮鮑和台灣乾鮑，面放檸檬、薑味啫喱，創意無限。再上高湯煨野生龍躉，底下放越 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年05月26日
... 糖牛油蛋糕」則採用了北海道的牛油製造，口味醇香濃郁；上層塗滿了粗粒砂糖，配上海綿蛋糕，絕對令人食指大動。
至於 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2017年05月17日
... Luna Cake以北海道雙層芝士蛋糕聞名，甜品師採用北海道雞蛋之王「地黃玉子」等上乘材料，以獨創配方把馬士卡 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞徐昇2017年05月15日
往北海道自駕遊，盡興而返。在札幌新千歲機場cafe一角吃冰淇淋等候登機，見到這麼一張手寫的中文警示，貼在小水杯 ...全文
今日信報副刊文化醫三百區聞海2017年05月13日
每年由1月下旬到5月中旬，日本這個櫻花之國由南部的沖繩到北部的北海道都會換上粉色新裝。不過「花無百日紅」，櫻花 ...全文
今日信報副刊文化焦點產品陳春燕2017年05月11日
... 放。
「西西里紅蝦配北海道海膽」選用了優質的西西里紅蝦，嫩滑鮮甜，配上豐腴的北海道海膽，以及用了茴香、芹菜、青 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年05月09日
... ；前菜是鮮上加鮮——北海道海膽加淡菜做的慕絲，裏面還藏了螫蝦碎，頂端放了撮魚子醬；用來提鮮和平衡口感的是微酸微 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年05月09日
... 壽司、刁鑽鮪魚部位、北海道原隻海膽外，還會配合罕見的俄羅斯魚子醬、南非鮑魚、意大利烏魚子等高級食材，創作出多款 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年05月08日
... 慰藉貪吃的慾望，曾從北海道帶一隻拳頭般大的活海螺回來，自家炮製一螺兩吃，成本也要300港元。起出整個螺肉後以利 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2017年05月03日
薯片，相信是不少人的煲劇、OT良伴，可是日本北海道去年因颱風致薯仔失收，當地有薯片品牌宣布暫停出售部分產品，讓 ...全文
今日信報副刊文化潮網熱話瑪麗2017年05月03日
... 食還有日本南非鮑魚、北海道鱈場蟹、日本宮崎A5和牛、鐵板鵝肝等，其他日本菜式如烏冬、壽司等，刺身也是另一賣點， ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年05月02日
... 北方移動，最遠會去到北海道與本州之間，如大間的海灣位。而冬天是吞拿魚的繁殖期，魚肉會特別肥美，所以大間拖羅又特 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2017年04月28日
... 甜粟米包裹着魚漿的「北海道粟米魚餅」及入口滿滿明太子鮮味的「明太子醬小丸魚餅」均是鎮店人氣產品，入口香脆不油不 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞哉絲2017年04月26日
帶為食團第三次來北海道飽食6天，在新千歲機場送團友入禁區後，我逕往另一客運大樓，坐內陸機赴大阪……Glampi ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2017年04月26日
... 着濃郁的抹茶；下層的北海道牛奶慕絲，在香濃抹茶味之中滲透着淡淡芝士餘香，抹茶滲出陣陣回甘味，加上品牌牛奶芝士餅 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞哉絲2017年04月24日
出發往北海道前，舊同學聽說我會帶團友到居酒屋吃飯後，有點不以為然。她對居酒屋的印象是：煙霧瀰漫（或許想說「烏煙 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2017年04月19日
... 會4點起來拍日出，去北海道時最辛苦，當時拍日出的地點是零下30度，（後悔？）無！不知幾享受，拍出來的照片很漂亮 ...全文
今日信報副刊文化訪談錄張綺霞2017年04月18日
... 酒小吃有多款選擇，「北海道帆立貝蝦肉迷你日式燒餅」原為地道的日本街頭小食，餐廳並不常見，這裏從北海道進口新鮮帆 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年04月11日
... 打不死；否則也該用到北海道馬油罷？
我的日本拳友再也想不到：香港人嗅覺靈敏。日本馬油作為保濕乳霜，早就進了香港 ...全文
今日信報副刊文化花都拈花高潔2017年04月08日
... 作包括「牡丹蝦他他配北海道海膽伴法國魚子醬」、「北海道帶子意式雲吞『雙重奏』」、「煙熏豚肉伴溏心蛋配香檳雪葩」 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年04月06日
