到中山覓食，南朗棠記是重要選擇，那裏靠近珠江口，鹹淡水交界，每多特別海鮮。
往棠記的路上也挺有趣——有廣闊的稻 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年05月19日
沒到內地三年多，走了一趟，才發現兩地物價落差頗大──尤其房價和租金。
朋友說：到中山不必住酒店了。他住過一家酒 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年05月18日
正躊躇着明天訂哪家食肆試新菜，突然轉念：三年多沒回內地了，何不走走？於是打電話給有兩地車牌的老友：明天到內地覓 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年05月17日
兒子和朋友到旺角的百樂潮州酒樓訂了一席，吃得滿意，我便請他再訂一席，組織饞友前往一嘗。
這晚菜單如下：滷水鵝片 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年05月16日
且更正上周〈米芝蓮黑洞〉一文的錯誤：Mosu和首爾的Mingles Seoul並沒關係，我是將其跟Hansik ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年05月15日
米芝蓮是獨立、廉潔的餐飲評選制度，因為私人經營，不必向人交代，所以執行過程不透明，而他們的選擇，有時令人莫名其 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年05月12日
粵菜不斷在進步，那就是做菜更精緻、更講究食物賣相，餐飲環境和服務，要是再將港澳那一兩間爛撻撻，不思進取的私房菜 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年05月11日
... 。我想起《信報》副刊劉健威前輩〈小心查單〉一文，寫他在溫哥華兩家亞裔和日本餐廳遇過有意無意入賬錯誤，警惕讀者， ...全文
今日信報副刊文化盡付笑談毛羨寧2023年05月10日
兒子和朋友去澳門吃勝哥私房菜，吃罷有些失望——就是金錢蟹盒做得比較好，有兩道菜做得非常失敗——炸子雞很可能是下 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年05月10日
回歸田園、回歸大自然，是多麼浪漫的想像！可是，我十分鐘都受不了——朋友從外國回來，帶我參觀他的家園，一個靠近邊 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年05月09日
這次在荷蘭，最好的經驗不是食，而是覓食途中的經驗——
離開地鐵，走往Foer的路上，雨不住的下着，忽然之間，身 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年05月08日
在阿姆斯特丹，到Foer吃晚餐，印象最深刻，每一道菜都帶酸度——包括甜品，而不同的菜有不同酸度；廚師就是利用酸 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年05月05日
在荷蘭覓食並不容易——有時行勻一條街，經過許多餐館，翻翻菜牌，就是沒法坐下來，主因是：菜式欠缺性格，東西又粗。 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年05月04日
3至4月間外遊，雨水多陽光少，天色灰暗，遊興不免稍遜；可是想到春雨細細，潤物無聲，草木滋養，勃勃生長，又覺釋然 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年05月03日
維梅爾（Vermeer）魅力沒法擋——不像林布蘭和梵高那麼多產，留下來只有三十多幅畫，卻大多是精品——他的生平 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年05月02日
到荷蘭來，主要不是覓食，而是看畫──看Vermeer大展。
Johannes Vermeer是荷蘭十七世紀繪畫 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年05月01日
在鹿特丹光顧一家頗不錯的餐廳，米芝蓮兩星的Fred。
套餐只有6道菜，先上韃靼油甘魚，魚粒之上，放了個用紫蘇打 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年04月28日
到荷蘭鹿特丹遊玩，吃了兩頓不錯晚餐。第一天原擬到一家一星、主打海鮮的店，哪知滿座了；看到附近有家稱作Louis ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年04月27日
在往阿姆斯特丹Foer途中，心情忐忑，因為前一天晚上光顧了一家一星餐廳Bolenius，很是失望——東西不難吃 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年04月26日
想不到由溫哥華去阿姆斯特丹那麼折騰——透過Expedia買了機票，以為安心登機；出發時，朋友提醒——要過境美國 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年04月25日
