甜食，是放鬆心情、紓緩鬱悶的靈丹妙藥。港式甜品琳琅滿目，既有中式甜點的歷史傳承，也有西方糕餅的精緻細膩，結合成 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶林依純2021年02月02日
意大利Gelato是當地的國民美食，無論大城或小鎮隨處都有專賣店，蔚為奇觀。每年當地更會在各個城市巡迴舉辦Ge ...全文
今日信報副刊文化味道記憶林依純2021年01月26日
孔子《論語》中對君子讚賞不已，後人解說：「君子不為名牽，不為利役，便俯仰無愧，便坦蕩自得。」自古有真才實學而不 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶林依純2021年01月19日
常說女兒是爸爸的前世情人，不少爸爸對女兒特別疼愛，視女兒為掌上明珠，金牌司儀鄭丹瑞當年的《那夜我替女兒「R」背 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶林依純2021年01月12日
有說：「人生有百味，五味最常在。」酸甜苦辣鹹是舌尖上最直接的體驗，也是豐富百味人生的重要歷練。中醫認為，五味分 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶林依純2021年01月05日
人生，可以活得精采，可以活得平淡，能花一生氣力去追求夢想，是一種幸運。來自瑞士的Grégoire Michau ...全文
今日信報副刊文化味道記憶林依純2020年12月29日
說起聖誕節派對美食，不少人都會想起火雞。在西方，火雞是感恩節和聖誕節的必備美食，自西班牙人在十七世紀從中美洲將 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶林依純2020年12月22日
隨着基督教傳遍每一個國家，聖誕節也變成世界性的節日，無論是寒冷的北半球，或是炎熱的南半球，大家也會在12月慶祝 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶林依純2020年12月15日
... 是傳統做法，和兒時的味道記憶不符。
傳統做法是，用河蝦，配之以半肥瘦豬肉。叔叔曾遇廣州麥文記後人，她說她家還有 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年12月10日
愛因斯坦曾說：「知識唯一的來源是經驗。」每一項體驗、學習都會累積起來，無人可以奪走。對於廚師來說，用心每炒一碟 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶林依純2020年12月08日
乾炒牛河是香港飲食文化的一部分，無論是茶餐廳、酒樓或酒店中菜廳，幾乎所有港式餐廳都可見其蹤影，是菜單中的常備菜 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶林依純2020年12月01日
泰國素有「微笑的國度」之稱，當地人為人友善，樂天知足。來自泰國的夫妻檔Chang和Narisara為中環著名泰 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶林依純2020年11月24日
「金蝦脫殼」、「花甲之年」、「破漿重圓」這些有趣的名字，並不是單單由四字成語改造而成的創意詞彙，而是港式餐廳「 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶林依純2020年11月17日
在雲南，有「天上一滴雨，地下一朵菌」之說。眾所周知，高海拔的雲南是中國菇菌的最佳生長地。神秘而美麗的「山中精靈 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶林依純2020年11月10日
粵菜歷史悠久，是中國八大菜系之一，當中不少美食都是手工菜，工序繁複，如今只有一些老派中式酒家才偶有供應。最近翠 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶林依純2020年11月03日
美國作家Jack London著名小說《野性的呼喚》與《白牙》是講述在艱苦環境中掙扎求存的故事，從中可見深受達 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶林依純2020年10月27日
調酒是一門技術，也是一門藝術。五光十色的雞尾酒，講究色、香、味、形的兼備，故又稱藝術酒。別以為成為調酒師是一門 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶林依純2020年10月20日
南美洲是七大洲之一，當地國家人口眾多，地理環境變化多端，擁有雨林和沙漠，出產不少優質食材。來自南美洲委內瑞拉的 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶林依純2020年10月13日
自古以來，思鄉一直是文學的永恒主題。身在異鄉，家的味道最讓人懷念。唐朝詩人張繼的《楓橋夜泊》千百年來撥動後世人 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶林依純2020年10月06日
七十年代至九十年代，是香港發展的黃金時期，無論是經濟、電影、音樂等都充滿活力，成為港人現在的集體回憶。坐落紅磡 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶林依純2020年09月29日
