說了幾期關於新加坡的見聞，今回介紹香港一位有心人，他是Neighborhood的老闆兼總廚David Lai。 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2017年07月06日
7月1日，家人嚷着吃早餐，電視正直播林鄭月娥班子宣誓，新特首說會維護國家主權安全及擔任香港法治的捍衞者，然後習 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2017年07月05日
全球人口迅速增長，對肉食品的需求也大幅度增加，可是近年人們對環境和動物福祉愈來愈重視，加上畜牧業或肉品加工的過 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2017年07月04日
花膠在這個富裕年代裏可以說是尋常不過的美味食材，閒時用來燉湯燉鮮奶，滋補不燥，滋陰養顏，難怪深受人們喜愛。
很 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2017年07月03日
上星期介紹新加坡Warehouse Hotel的The Po餐廳，感受最深是福建薄餅，回家後還與女兒繼續講及對 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2017年06月29日
雖然我不是馬迷，但倒有很多機會到馬場出席賽馬飯局，特別喜歡在觥籌交錯間只求冧巴，妄想高回報那份期待心情。更何況 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2017年06月28日
英國飲食作家扶霞（Fuchsia Dunlop）可說是飲食界的中國通，對中菜的認識比很多中國人都多。她剛完成6 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2017年06月27日
濕熱的夏天啊，胃口變得很奇怪──有時候想吃得很辣，圖吃罷遍體生津，一身痛快；有時候想吃清淡一些，一洗腸胃的鬱悶 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2017年06月26日
1972年曾在新加坡工作一年，當時有位女同事是福建人，她邀請我及其他同事到她家吃薄餅，當時的震撼情景到現在還是 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2017年06月22日
人到中年，早前有好一段日子間中會吃一兩餐齋或一兩頓素食，當時以為自己還有一點省悟，自知罪孽深重，好好歹歹做點清 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2017年06月21日
受傳媒邀約做訪問，到了尖沙咀太空館旁的經營點，原定應有4部美食車在該處營業，結果一部也沒有。美食車先導計劃推出 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2017年06月20日
前兩周寫過台中樂沐的六手餐宴。當中一道餐前小吃是陳嵐舒的作品：酥皮蟹肉燕窩開心果撻，若不是經她解釋，還不知這法 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2017年06月19日
本應在剛過去星期一晚上8時回到香港，因颱風苗柏逼近，為安全計，只好改乘遲一日的飛機，卻因禍得福，讓我可靜心地在 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2017年06月15日
六國酒店陳頌勳來電，問有沒有興趣現在去銀座……心中不禁嘀咕，你老哥可以為了買一本結婚相簿送給好友，心血來潮立即 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2017年06月14日
意大利粉可說是意大利的「國食」，有人說過：統一意大利的不是加里波底，而是每天中午大家都端上餐桌、熱騰騰的意大利 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2017年06月13日
之前開始了一個「消失中的味道」系列，希望藉着一己之力貢獻飲食文化保育，為一些坊間難尋的菜式作個文字記錄。當中寫 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2017年06月12日
