蝦子柚皮這傳統粵菜從小已認識，但一直沒有機會學。50歲時，幸運地吃到好友Connie做的柚皮，原來味道竟然可以 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2017年05月04日
記得有一次到潮汕試菜編訂為食團的美食菜單，請地頭蟲指引，潮汕地道方法炮製的地方菜固然不能缺，我特別想吃大凍蟹、 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2017年05月03日
加拿大多越南移民，越南菜水準高。在多倫多逗留一星期，到同一家越南牛河店吃了4遍。生牛肉河粉的湯清而味道複雜豐富 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2017年05月02日
這個周末約了姪女及其夫婿到我家吃晚飯，當日早上，大師公打完網球便到灣仔道街市相熟魚檔訂了紅瓜子斑，約13両半， ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2017年04月27日
帶為食團第三次來北海道飽食6天，在新千歲機場送團友入禁區後，我逕往另一客運大樓，坐內陸機赴大阪……Glampi ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2017年04月26日
到加拿大排名第一的Alo用膳，餐廳廚房是開方式，客人和廚師之間連玻璃也沒有。觀察廚師之間互動非常有趣：小小的廚 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2017年04月25日
到墨爾本出席World's 50 Best Restaurants頒獎典禮，墨爾本美酒美食節（MFWF）亦在這 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2017年04月24日
年紀大了，回想以前教女兒的方法，深感內疚，真的並不需要這樣的嚴苛。2009年女兒懷孕，當時我對她說，身為一個外 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2017年04月20日
出發往北海道前，舊同學聽說我會帶團友到居酒屋吃飯後，有點不以為然。她對居酒屋的印象是：煙霧瀰漫（或許想說「烏煙 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2017年04月19日
曾在中環住了十多年，自半山行人電梯建成後，看着伊利近街和史丹頓街演化成「蘇豪」區，老牌街坊粵菜館「貴如」變成西 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2017年04月18日
去年10月本計劃與幾位好友一起到京都，餐廳由關西旅遊大使陳俊偉幫忙安排。其中一位團友想試豆腐宴，但一年前試過， ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2017年04月13日
究竟是運滯，還是命中注定無緣吃到美味粥品？
至少十年啦，正如電視劇《巾幗梟雄》黎耀祥飾演的柴九向天呼喊：「人生 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2017年04月12日
從前元朗烏頭是香港特產，但近年市面上的烏頭都產自內地養殖場，魚肉帶有所謂的「泥味」。筆者因為香港觀鳥會的魚塘生 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2017年04月11日
問過不同的朋友這個問題：你認為臨死前最想吃的是什麼？答案不約而同：「我媽媽做的菜式。」沒有人會想吃什麼米芝蓮三 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2017年04月10日
過去兩星期去了D100電台兩次，是接受飲食寫作人陳俊偉先生邀請上他的飲食節目《來自星星美食》，與主持人分享京都 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2017年04月06日
新聞界在泰國的好幫手「泰國Paul」，本身是不愁衣食的逍遙客，香港泰國兩地都有安樂窩，他對新聞採訪十分好奇及熱 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2017年04月05日
話說World's 50 Best於2002年成功舉辦了首屆頒獎禮後，因為覆蓋範圍廣泛、上榜的餐廳多元，迅速與 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2017年04月03日
