在星洲過年從年廿八忙碌至初七，每日不是有朋友來拜年，便是來吃晚飯，讓我感受到久違的過年熱鬧，其中最搞笑的是我竟 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2017年03月09日
我這一代有幸生在還有大笪地平民夜總會和廟街最當旺的時期，沒有錯過街頭雜食最豐盛的年代，加上從小在街頭混，走遍大 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2017年03月08日
全球最佳餐廳Noma宣布晉升洗碗工成為合夥人，獲得一成股權，成為一時佳話。來自岡比亞的移民Ali Sonko在 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2017年03月07日
大師姐於二十多年前在因緣際會下，跟一位凌師傅習得老派名菜「仙鶴神針」的做法。師傅所教授的是簡易版，大師姐掌握了 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2017年03月06日
年三十晚與親家等一起在女兒家吃團年飯，是三家人第一次在家吃團年飯。女兒吃晚飯的時間比我們早，6點半開飯，到8時 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2017年03月02日
很少人來到佛羅倫斯附近兩大Outlet能夠空手而回，一個集中全世界超級大品牌的小村，一個包羅歐洲大小名牌的集中 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2017年03月01日
到文化博物館看有關清朝皇帝大婚的展覽，其中一部分把婚禮合巹宴的菜單詳細列出，並且找來尹達剛師傅拍攝短片示範有關 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2017年02月28日
《仙鶴神針》本是武俠小說家臥龍生的封筆之作，後來被人用作菜式名字，隨着時日過去，小說與菜式可說皆成絕響（後者是 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2017年02月27日
女兒於十多年前移居新加坡，每次過年便與丈夫William分道揚鑣，一個回到吉隆坡，另一個返回香港，各自與雙親度 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2017年02月23日
農曆年帶領完西西里為食團，與拍檔送團友入禁區飛香港後，隨即展開意大利托斯卡納（Tuscany）和葡萄牙的試菜行 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2017年02月22日
「美食車先導計劃」經過政府各部門努力，終於出爐，十多輛美食車陸續登場。難得政府推動新東西，筆者急不及待到灣仔和 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2017年02月21日
老派人吃粵菜，對於山瑞、水魚菜式會有一份情意結，年輕一輩多不會欣賞，年輕中廚懂得以這兩種食材入饌的，也幾乎沒有 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2017年02月20日
今天雖然已過了新十五，還是要祝大家雞年事事順利，心想事成，身體安康！今年1月實在身心疲累，還病到五顏六色，這裏 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2017年02月16日
當侍應用小車將牛扒推往遠處客人枱前，見慣世面如我也不禁倒抽一口涼氣，瞪得大大的眼睛連忙轉向同行試菜的拍檔，是想 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2017年02月15日
香港觀鳥會在2012年獲得環境及自然保育基金的資助在新界西北進行「香港魚塘生態保育計劃」，與當地養魚戶合作，透 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2017年02月14日
扒大鴨屬於粵菜系鴨菜，可說風格出眾、風味殊勝，以我猜想，亦是從滬菜「八寶鴨」發展成粵菜版本（即鴨腔的填料不同） ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2017年02月13日
