最近電視名廚Gordon Ramsay和Jamie Oliver遇上公關災難：前者在泰菜餐廳煮泰式炒粉，被泰廚 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2016年10月18日
上個星期到灣仔潮廳吃潮州菜，由於餐廳的糖醋麵做得極為出色，便貼圖上社交網站。由於我寫的是「糖醋兩面黃」，友人小 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年10月17日
上星期二請幾位好友來我家吃飯，包括姪女和她的夫婿共9位客人。翻看自己在飲食雜誌這兩年來所寫過的食譜，然後預備了 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2016年10月13日
在香宮吃熏素鵝和椒鹽豆腐兩味前菜時，還是抱着平常心，但跟着捧上焗釀鮮響螺，眼尾一直八八卦卦偷偷盯住陳志雲。兩份 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年10月12日
每次去東京總不會錯過築地市場，對上一次去築地是10年前，當時遊客沒有現在多，即使不是工作人員仍可自由出入。近年 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2016年10月11日
香港賽馬會有3個會所，如跑馬地山光道會所、沙田會所、上水金錢村雙魚河鄉村會所。
雙魚河鄉村會所是女兒小孩年代最 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2016年10月06日
「咪覺得我長氣，只係好心提醒，最近你已經食了兩個菠蘿油，注意一下啦！」聽到這個溫馨提示，偷偷垂下頭，隨即放下心 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年10月05日
大海不但孕育萬物的生命，更給人類帶來各種佳餚，其中最為人所甘之如飴的是烏魚子。烏魚為鯔屬， 遍布全球溫帶水域， ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2016年10月04日
昨日和女友人到灣仔Wagyu Takumi午餐，跟日籍主廚小西充正式告別——10月開始，他會離開這個一手打造的 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年10月03日
這幾年香港流行食雞煲，年輕人吃得不亦樂乎，有任添嫩雞打邊爐、2小時任飲任食雞煲火鍋全包宴。雞煲有多種口味，有水 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2016年09月29日
「買幾多？幾時食？」聽到果販如此一問，對她另眼相看。特別欣賞認真做生意的人，上一代都說即使賣鹹脆花生，也應敬業 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年09月28日
分子料理已不是新鮮事，但不少食客，甚至飲食作者對何謂「分子料理」都不太了解，單純以為有啫喱和泡沬就是分子料理。 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2016年09月27日
年初收到友人王主席送來朋友做的一罐X.O醬，瞬間留下深刻印象：坊間X.O醬多如天上繁星，品質優越、味道令人擊節 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年09月26日
五六歲時，我已喜歡吃雞，那時候家住半山一幢樓房，地下有天井，是用來養雞，天台有養白鴿。自家養的雞不是用來吃的， ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2016年09月22日
飛機降落浦東機場前，一片晴空，有機會鳥瞰久違的上海。對上一次來上海是兩三年前的事了，說十年人事幾番新，對上海來 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年09月21日
台灣離香港不遠，消費便宜，成為港人長周末的旅遊熱點。趁着工作空檔到台灣玩幾天，從香港飛台中才一小時，從租車公司 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2016年09月20日
中環區有家美式意菜餐廳Linguini Fini，食物素質不過不失，倒是自家製意粉高掛於店中晾乾的景象令人難忘 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年09月19日
