稗田良平做的菜，的確促人反省：平常調味，用不用那麼重？我想，一道菜，一般廚師用兩茶匙鹽，他大概只用半茶匙；因為 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年04月24日
... 2020年總統大選，此時此刻，我無法參加現行制度的初選。」
韓國瑜指，長久以來政治權貴熱衷於密室協商，已經離人 ...全文
即時新聞時事脈搏2019年04月23日
在台北祥雲龍吟吃了個晚餐。事後我在臉書是這樣形容的：「稗田良平真是高手，每道菜都清如水明如月，調味至清至簡，味 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年04月23日
港澳飲食正進入一個華麗年代，兩天吃了四頓，深深感到，兩地的飲食發展真的繁盛，更精采的日子還在後頭。
這天中午在 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年04月19日
我不大認同天頤是首家「廚師發辦」的高級中菜館。廚師發辦，私房菜早有之，今天好酒好蔡何嘗不是？
但他們有兩個很好 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年04月18日
... 橘色的馬感到疲累了，此時此刻，他遇到了一匹咖啡色的馬。他們一見如故，而且非常投契，大家都有種親切熟悉的感覺。咖 ...全文
今日信報副刊文化繪本哲學陳東紅2019年04月18日
聽說澳門摩珀斯酒店的中菜館天頤由兩位年輕廚師主持，每多創意，於是便去一試。
室內設計便先聲奪人——幾個由金屬「 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年04月17日
潮流興玩幾手聯烹，地區之間的飲食文化交流比過去頻繁多了。
要了解一個地方的飲食文化可真不易，因為即使本地人，有 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年04月16日
這天早餐：口蘑豬肉米粉。
那天經過九龍城一家專賣野菌的店，買了四種野菌，除了榛蘑，都沒試過。
口蘑嚮往已久—— ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年04月15日
《大象席地而坐》真是好戲，看罷翌日，仍然念念不忘。
對現實觀察深刻又深沉：一個灰黯的北方城市，活着一群冷漠又沒 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年04月13日
一齣有史詩氣概的電影，是導演胡波的第一部電影，也是最後一部——電影完成，他才二十九歲，就自殺身亡。
故事發生在 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年04月12日
佔中九人獲罪，不僅為他們感到悲哀，也為香港、為中國感到悲哀
──代價是付出了，但一無所獲。
他們爭取的是國家承 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年04月11日
... 沒有和波的餘地。」
此時此刻，熱刺又只能依靠孫興民「噯喲哎喲嘿喲」啦！原來在卡尼1月14日至2月22日受傷缺席 ...全文
今日信報副刊文化場內場外球千仞2019年04月11日
佔中九人「煽惑他人煽惑公眾妨擾罪」罪成，候判（提筆際）。
很叫人沉重的消息──不知各人為了爭取港人的政治權利， ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年04月10日
... 31%、2.15%，此時此刻要求聯儲局推行QE，實在「蠻不講理」亦強人所難。且看鮑公於4月30日至5月1日議息 ...全文
即時新聞即巿股評2019年04月09日
一位年輕外地廚師對川菜很感興趣，做菜時還用上二荊條辣椒。我問：二荊條辣椒是哪裏產的？他回答：不知。
我看到的是 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年04月09日
每當「世界五十最佳食肆」名單發表，結果都叫不少人噤聲——中菜館往往一間都不入圍！一個十四億人口大國，竟然連一家 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年04月08日
Nhau開在一冷闢地點——弓弦巷，到了嚤囉街，還要問人才找得到。可是走進店裏，人坐得滿滿的，真的酒香不怕巷子深 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年04月06日
... 掃了大家的雅興，因為此時此刻，一位67歲的老婆婆，可能正身在馬路旁、街道旁或街市外，推着一輛生銹又破舊的手推車 ...全文
今日信報理財投資堅‧離地城林日彥2019年04月05日
