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情緒議政

以削減六十至六十四歲長者綜援,鼓勵他們就業,是這一屆政府延續上一屆政府的人口政策。 策略容或有錯,但我怎麼也不 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年02月01日

暴戾之城

政府收緊六十至六十四歲長者綜援鬧得滿城風雨,建制派和泛民都罵高官在闡釋政策時言論離地涼薄。 高官習慣玩語言偽術 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年01月31日

七寸飝蛇局

很想吃個真正的野生五蛇羹,但成本頗高,港澳是很難吃得到了,於是想到友人Paul哥最近在廣州開了家主打蛇饌的食肆 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年01月30日

再說烏魚子

我愛吃烏魚子,卻不常吃,無他,吃得不放心也。 前年到新界訪問楊氏烏頭魚的經營者,楊先生說,他本來也打算生產烏魚 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年01月29日

鱭魚子失蹤了

對我來說,澳門最美麗的建築物是位於南灣半山的峰景酒店(Bellavita),澳門回歸之前一年,曾在那裏搞過一個 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年01月28日

好菜、良廚難求

真難為了「當代烹飪」廚師——從傳統烹飪中走出來,多了許多新的烹飪器材和技巧,要把食物做成許多不同的形態,由賣相 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年01月26日

新玩具

逛工展會,買了個新玩具:製麵機。 真的簡單神奇——把二百克高筋麵粉、一百一十毫升水和蛋倒進去,撥幾撥,大約七分 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年01月25日

廉價好魚

「欲吃海上鮮,莫惜腰間錢」,這說話有道理,但也不盡然。 龍脷、三刀、冧蚌……這些貴價魚便宜不到哪裏去,每斤起碼 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年01月24日

為樹葉放棄森林

... 如果老畢手上有蘋果,此時此刻,肯定悔不當初,早該在去年股價升到瘋癲的時候走人。只要認定公司實力與前景,無論市場 ...全文

今日信報理財投資投資者日記畢老林2019年01月24日

充滿征服慾的民族

店子開到外國,門外有條小人龍,內地傳媒馬上報道:「某某店征服紐約」、「某某店征服巴黎」…… 呵呵呵,都不知道紐 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年01月23日

文人菜

在汪浩、蔡珠兒的家宴上,詹宏志說:「什麼時候來吃我做的菜?」 想到他一個人備數個人的菜,太辛苦,我說:「不如我 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年01月22日

珠兒家宴

國宴不如家宴——每次看到國宴菜單,都不由替那些國家領導人難過:這麼難吃的東西怎麼啃?那只是應酬,味道不計。 家 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年01月21日

消息主導市場 勿做逆流大叔

... 夠股民發揮想像力矣。此時此刻,就算唔想隨波逐流,都唔好做逆流大叔,沽空個市,因為情緒實在太牛。 本月公布的美國 ...全文

今日信報理財投資信筆攻略習廣思2019年01月19日

肉大人肉舖火鍋

在台北,李昂請我吃了一頓很不錯的火鍋。 店子叫肉大人肉舖火鍋,老闆陳先生很年輕,從外國留學回來,對出品的質素要 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年01月19日

得州經驗

野豬十六世紀從歐洲「移民」美國,當時數量不多,但經過數百年,現在繁殖速度正以幾何級數上升。無他,一隻母豬每年可 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年01月18日

好鴨來了!

早在十一月,就收到韶關南雄曬製臘鴨女士的短訊:今年要不要訂臘鴨?當然要。要麻鴨還是白鴨?麻鴨比較貴。我要麻鴨。 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年01月17日

踢毽無疆界

... 得興高采烈,幾乎忘掉此時此刻為何站在停機坪。後來事情可以解決了,機師請乘客返回機艙,可是有些乘客堅拒上機,最終 ...全文

今日信報副刊文化麗都美識陳頌紅2019年01月16日

再說《三夫》

《三夫》是齣很「重口味」的電影,有無數性愛鏡頭——水中做愛、男的將嬰孩放在女的背上做愛、把金魚和白鱔塞進陰道中 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年01月16日

《三夫》

電影伊始,便借「四眼仔」之口帶出盧亭人的典故——據說盧亭人為東晉民變領袖盧循之後,居於大嶼山,逐水而居,身上有 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年01月15日

馬勒與他的產地

... 想聽音樂,不是八卦。此時此刻,我相信柏林愛樂當時選出Petrenko的原因簡單不過:他是最佳人選。 憑什麼這樣 ...全文

今日信報副刊文化藝文評論劉偉霖2019年01月14日

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