繼港澳、上海之後，廣州亦是中國有米芝蓮（內地稱作米其林）評審的城市，這本來是一件好事，有望提高廣州在國際美食文 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2018年08月24日
從前要做一個真正的「玩家」要有以下5個條件，「潘、驢、鄧、小、閒」方為合格，缺一不可，「潘」就是要靚仔、小鮮肉 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2018年08月17日
偶爾回中山小住幾天，不經不覺已經數年了，所置的蝸居亦升值兩倍多。這地方可愛之處是保留了不少老街、老店、老味道和 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2018年08月10日
從中山石岐出發經沙溪走，約20分鐘車程便到了一個名叫橫瀾的小鎮，這地方算是比較偏僻，沒有什麼大商場或商業區，但 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2018年08月03日
竹子真是渾身是寶，而竹筍尤其珍貴，更是中國菜中特有的珍品，《詩經》中就有「加豆之實，筍菹魚醢」、「其籟伊何，惟 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2018年07月27日
荔枝，早已有文獻記錄，由西漢司馬相如的《上林賦》寫作「離枝」，直到班固《漢書》時才叫作「荔枝」，這種果子，又叫 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2018年07月20日
廣東三寶：陳皮、老薑、禾稈草。皇家御用的千古名方「二陳湯」，用的就是陳皮入藥，更有一両陳皮一両金之說法。陳皮主 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2018年07月13日
「得就得，唔得就返順德。」這是前廣州老市長順德人黎子流的金句，這句話毫不造作，又沒有文藝腔，直截了當，更可見到 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2018年07月06日
去順德尋美食已記不起去了多少次了，當中很多時都是和佛山或順德的識途老馬搵食，每一次都吃到滿肚而歸，非常滿足。早 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2018年06月29日
阿一真徒基哥（富嘉閣主理人）真是一個又可愛又有人緣的廚師。某日茶敍時，前輩食家唯靈先生忽然想起人間美味禮雲子， ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2018年06月22日
今年已是我第二次來福建水仙之鄉漳州了，從深圳北站乘高鐵約4個小時便到達，入住市內算是頂級的萬達嘉華酒店，這酒店 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2018年06月15日
年前，希爾頓酒店集團在旺角豉油街掛起了招牌，不過今次是用Hilton Garden Inn的品牌經營，因為所有 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2018年06月08日
曾經是中環地標之一的希爾頓酒店，自1995年拆卸改建為長江中心，屈指算來已經二十多年了。日前在北角海逸酒店有一 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2018年06月01日
與食家家權兄真的有食緣。這回再次去潮汕尋找美食，家權兄不愧為名記者出身，對周邊的一事一物、人文風景都有一番見解 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2018年05月25日
上次去惠州遊覽已經是三十多年前的事了，印象中最深刻的是惠州西湖，除了風景秀麗，更令人難忘的是大文豪蘇東坡的愛妾 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2018年05月18日
年前的蘇富比春季拍賣會，最矚目是名導演楊凡曾擁有過的張大千《桃源圖》，成交價2.4億元，創大千居士作品的拍賣紀 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2018年05月11日
早前有報道指有中國人在吉隆坡清真寺的祈禱室內小便，又有人在吉野家用飲水杯給小童小便，搞到上了頭條新聞。中國地大 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2018年05月04日
日前中朝兩國領導人在釣魚臺國賓館飲用的六七十年代矮嘴啡色醬瓶茅台酒，之後引起內地網民議論紛紛，舉國嘩然。因為此 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2018年04月27日
「粥」是「鬻」的俗字，當中的「鬲」是一個陶器把米粟放在裏面加水煮熟成為粥的意思。粥，相傳起源於黃帝時代，但亦有 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2018年04月20日
日前應好友小張之邀，到其點心工廠參觀，兼品嘗他們的出品。此子頭腦靈活，甚有商業觸覺，他用眾籌方法集資一年多，竟 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2018年04月13日
