鐵板燒達人Mok San主理的IM Teppanyaki新店，最近在天后的金輪天地復業，新店裝修得比舊店更有品 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2021年10月14日
飲食之道真是博大精深，「食不厭精，膾不厭細」，要做到以上八字真言真不容易，往往差之毫釐，謬以千里。市面很多以私 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2021年10月07日
當年廣州飲食界有「西有羅坤、北有陳勛」的佳話，班哥亦有幸見過兩位名師。
事緣每年由當地酒店協會主辦的頒獎禮中， ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2021年09月30日
飲食才俊Billy君和他的拍檔真是勇字當頭，趁疫情租值低迷之時速開數店，繼年初在銅鑼灣一食街開設京滬烤鴨店，月 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2021年09月23日
香港仔中心的德興小廚，半年前遭祝融之災，停業了一段時間，最近重開了。最開心是班哥一班乒乓球好友，打完球又多一個 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2021年09月16日
日前某報報道尖沙咀某商場中，一間餐廳的兩位年輕行政總廚將水果加入不同菜式中。這等新菜式味道如何，不是這文章的主 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2021年09月09日
徒弟Eddy君人緣真好，竟然一下子邀請了十多位名廚來個南丫島「索罟灣海鮮宴」，共度不醉無歸之旅。名廚包括卅二公 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2021年09月02日
老友「波浪大師」沂光兄在金融界打滾數十年，雖登上古稀之年，依然雄心壯志，永不言退，活躍業界。由他主持每周一會的 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2021年08月26日
食家好友「陸羽陳」，贈予《陸羽茶室歷史回眸》一書，讀來趣味盎然，手不釋書。陸羽自1933年創立至今八十多個春秋 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2021年08月19日
在大坑經營Sonne CAD精品咖啡專門店的乾女兒Rene，在疫情下不經不覺已堅持了一年多，並且愈做愈好，成了 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2021年08月05日
中環的高級食肆中，近期最火紅的當數位於美利酒店平台的「紅棉」，前身是「國福樓」的舊址，最近「國福樓」搬回灣仔皇 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2021年07月29日
大飛哥是城中首富的退休Butler，侍候老闆二十多年，城中很多大人物、內地高官，他都見過，閱歷豐富，人面很廣。 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2021年07月22日
月前寫了一篇關於吃飯的故事，老友「酒神英」深感認同，並送來更多稻米的資料，非常有趣和有見地，可讀性甚高，故補充 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2021年07月15日
經過長長的樓梯街，進入西半山的小巷，終於找到了富婆M小姐的房子，是她和日本人拍檔的私竇，果然是別有洞天，充滿文 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2021年07月08日
老友「食神」戴龍當年和周星馳拍攝的電影《食神》，首創「黯然銷魂飯」（叉燒飯），曾掀起一輪食叉燒飯的熱潮。戴龍兄 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2021年07月01日
綽號「茶王」的好友樹生老弟，和班哥飲茶時，除自帶茶葉外，更會帶上一大瓶山泉水泡茶。飲茶搞得這麼大陣仗，雖然是有 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2021年06月24日
好友趙君的家族是傳統米商，到他已是第三代經營了。多年前聽他說，做這盤生意「味同嚼蠟」，真的無利可圖，但生意是祖 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2021年06月17日
最近羅宋湯（Borscht）大出風頭，因為俄羅斯和烏克蘭都爭報世遺，認為羅宋湯是自家國湯。據說烏克蘭人非常憤怒 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2021年06月10日
每次和酒神英哥飯局都充滿驚喜，吃什麼反而不太重要。日前在上環「望月軒」的聚會亦不例外，酒單除了香檳、紅白葡萄酒 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2021年06月03日
