「你吃飯了嗎？」是中國人講得最多的開場白之一。稻米的世界產量僅次於粟米，全球有一半人口都以米飯為食糧，在東、南 ...全文
今日信報副刊文化美食教煮陳春燕2016年06月25日
所謂美酒佳餚，組合恰當絕對有相得益彰的效果。紅酒、白酒、清酒、啤酒等酒食配搭各有技巧且千變萬化。身為調酒師的P ...全文
今日信報副刊文化美食教煮陳春燕2016年06月18日
無論是中西烹調，醬汁都是不可或缺的元素。十九世紀的法國名廚Marie-Antoine Careme在其大作《法 ...全文
今日信報副刊文化美食教煮陳春燕2016年06月11日
這個星期天文台發出今年首個酷熱天氣警告，毋須跑到海邊，只在大街上已能享受一個熱辣辣的日光浴。有謂食過五月糭，寒 ...全文
今日信報副刊文化美食教煮陳春燕2016年06月04日
青椒、苦瓜、西芹、紅蘿蔔等氣味較為濃烈的蔬菜未必人人都能接受，特別是小朋友。紅蘿蔔的獨特味道來自萜烯類物質，其 ...全文
今日信報副刊文化美食教煮陳春燕2016年05月28日
夏天，為大地帶來雨水之餘，還有豐盛的水果。其中的水果之王要數令人愛恨分明的榴槤，喜歡的人奉之為人間美味，討厭的 ...全文
今日信報副刊文化美食教煮陳春燕2016年05月21日
中醫素來認為「五穀雜糧可養五臟」，小麥養心、高粱養肝、小米補脾、大米潤肺、大豆養腎。炎熱的夏天不宜大補，而且現 ...全文
今日信報副刊文化美食教煮陳春燕2016年05月07日
電影《家有囍事》中一幕巴黎鐵塔反轉再反轉可謂無厘頭喜劇片段的經典。現實中，法國亦有一道上下顛倒的傳統甜品──A ...全文
今日信報副刊文化美食教煮陳春燕2016年04月30日
在電影《北京遇上西雅圖》中漂洋過海到西雅圖待產的文佳佳（湯唯）認識了司機Frank（吳秀波），讓拜金女和落魄大 ...全文
今日信報副刊文化美食教煮陳春燕2016年04月23日
從懷胎十月起，媽媽們就要注意自己的飲食，因為一人吃兩人補。到孩子呱呱落地，更要留意嬰兒的營養均衡，尤其是過渡至 ...全文
今日信報副刊文化美食教煮陳春燕2016年04月16日
一樣米不僅養百樣人，也演變出形形色色的美食。而古時農業社會所指的五穀雜糧其實又不止於稻米，還包括了黍、稷、麥、 ...全文
今日信報副刊文化美食教煮陳春燕2016年04月09日
現代人生活忙碌，維他命、礦物質、 Omega脂肪酸等各種營養補充品成為捷徑。但事實上，營養過剩的香港人原來更多 ...全文
今日信報副刊文化美食教煮陳春燕2016年04月02日
人們經常說英國菜乏善可陳，不過炸魚薯條就曾經擊敗過英女皇、披頭四、莎士比亞、下午茶，成為英國人心目中最能代表英 ...全文
今日信報副刊文化美食教煮陳春燕2016年03月19日
早前一位捷克廚師在布拉格街頭發起了一個點心車快閃活動，讓人不禁懷念起從前叫賣聲隨着點心車傳遍茶樓的景象。每次點 ...全文
今日信報副刊文化美食教煮陳春燕2016年03月12日
從炸雞、芝士骨、醬油蟹到海鮮塔，香港幾乎緊貼韓國的美食潮流。不過講到最初的過江龍韓食，最為人熟悉的一定是韓燒。 ...全文
今日信報副刊文化美食教煮陳春燕2016年03月05日
嶺南三大家之一的屈大均曾寫道：「天下所有食貨，粵東幾盡有之，粵東所有之食貨，天下未必盡也。」廣東人識飲識食，天 ...全文
今日信報副刊文化美食教煮陳春燕2016年02月27日
英國皇家郵政曾發行一套郵票紀念二十世紀的經典英國設計，當中不乏我們熟悉的雙層巴士、紅色電話亭、Mini Coo ...全文
今日信報副刊文化美食教煮陳春燕2016年02月20日
相傳2月14日最初是為了紀念基督教修士Valentine，又有指與古羅馬的牧神節有關，眾說紛紜，可以肯定的是情 ...全文
今日信報副刊文化美食教煮陳春燕2016年02月13日
記錄古代漢族歲時節令風物故事的《荊楚歲時記》云：「歲暮，家家具餚蔌，詣宿歲之位，以迎新年。相聚酣飲，留宿歲飯， ...全文
今日信報副刊文化美食教煮陳春燕2016年02月06日
香港人識飲識食，但同時又經常浪費食物。每天有3200噸廚餘被送往堆填區，佔固體廢物的三分之一。其中一個原因是不 ...全文
今日信報副刊文化美食教煮陳春燕2016年01月30日
