銅鑼灣百德新街的食街，可算是港九食街的元祖，有超過半世紀的歷史，當年是由有食街「阿爺」之稱的李樹深先生所創，班 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2021年04月01日
月前阿一真徒基哥在某報撰寫食經，教煮一味「杏汁桂花魚」後，被學識淵博的文化界好友李校長指正，此魚正名應為鱖魚， ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2021年03月25日
阿一真徒基哥又有好介紹，最近在他居所港島炮台山港鐵B出口附近，開了一間羊肉專賣店「黔營羊肉粉」頗有特色。他知道 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2021年03月18日
廣東人吃的四大家魚，有一套獨特的吃法，屈大均在他的《廣東新語》有這樣的記載：「廣州地方多池塘所畜者，鰱、鱅、鯇 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2021年03月11日
鄭小姐（Lisa）真是愛心爆棚，今年2月上旬再一次參與義舉，送了一噸自家品牌的「上米」給「鄰舍輔導會」，有多達 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2021年03月04日
外國人早上和朋友碰面的客套說話「今天天氣真好」，但中國人見面總是說「今天食了飯未」，可見中西文化的差異，更可見 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2021年02月25日
早前世界疫情愈來愈失控，連歐盟各國都有封城行動，而香港的防疫工作似乎愈做愈差，進退失據。過年前，連日封區封廈檢 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2021年02月18日
明末清初，「嶺南三大家」之一屈大均在其著作《廣東新語》裏形容苦瓜是一名菩薘、一名君子，「其味甚苦，然雜他物煮之 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2021年02月11日
兒時讀《詩經》有句「客從遠方來，遺我雙鯉魚，呼兒烹鯉魚，中有尺素書」，「二十四孝」更有「臥冰求鯉」的故事，又有 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2021年02月04日
咕嚕肉（Sweet and Sour Pork）這道廣東菜式最受外國人歡迎，可說是帶領老外吃中國菜的入門菜式， ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2021年01月28日
約10年前，曾和珠海的M君到洛陽一遊，此行是應當地某公安局長之邀，招待自然不一樣。洛陽這地方真是人傑地靈，號稱 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2021年01月21日
緣起在2017年初春和「酒神」英哥在全家七福吃了一次「羊頭蹄羹」，從此這舌尖上的味道至今忘不了，當時6位用，取 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2021年01月14日
2020年10月中旬，班哥發表了一篇關於乒乓球壇名宿郭毅萍老先生的崢嶸往事，有讀者為此來信說聞所未聞，非常有趣 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2021年01月07日
漫畫家王澤創作的《老夫子》漫畫曾經風行一時，是港人的精神食糧，亦曾搬上大銀幕，由高魯泉飾演老夫子，並由矮冬瓜飾 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2020年12月31日
最近日本通兼名廚尹達剛兄又有新搞作，出任由日本大米出口促進會的推廣顧問，選出5款日本各地的優質大米，分別在本地 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2020年12月24日
李克強總理在年中提倡的「地攤經濟」，一度在全國火紅遍地開花，但不久又被壓下來，尤其是在北京，據說是有損大國形象 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2020年12月17日
日前有幾位好友傳來疑是鏞記酒家的新菜牌，其中一項獨創潮流，單尾炒飯麵以位計，每位盛惠100元起，即是一圍十人來 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2020年12月10日
曾經和電台拍檔家權兄談過潮菜和順德菜的經營和生存空間，這話題班哥亦有發言權，事緣十多年前曾經和新光集團的李國雄 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2020年12月03日
約5年前，老友邱兄一時興起，從西澳引進一批花錦鱔，曾邀請班哥等好友試食，想在海鮮市場分一杯羹，但試食的評價一般 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2020年11月26日
名廚徒弟Eddy君在中環己連拿利的餐廳終於捱不住關門，非常可惜。這年頭真是飲食業的天煞孤星年，先來社會運動，再 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2020年11月19日
