烈日炎炎三伏天，何以消暑？剛巧老友M君送來一條馬拉魚王忘不了，就來個忘不了消暑宴，敬邀各位好友諸君小敍。這天席 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2019年07月12日
廣東三寶中的陳皮於一項新研究（2018年度，廣東省中藥學會嶺南中草藥資源專業委員會第三屆學術市會論文集）中發表 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2019年07月05日
兩年一度的Hofex展覽曲終人散。歲月如梭，這盛會從1987年舉辦至今已超過30年，除了有關餐飲設備、食品酒類 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2019年06月28日
日前美國總統特朗普訪日，首相安倍晉三當然待以上賓之禮，除了欣賞國技相撲外，更在東京六本木爐端燒名店田舍家接待貴 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2019年06月21日
在中環渣打銀行地庫的卅二公館原來不經不覺已經開業3年多了，這店做得非常成功，把香港一個華洋滙聚的飲食文化推上一 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2019年06月14日
曾幾何時，紅磡的一條橫巷崇潔街創造了一個飲食界的傳奇故事。約十多二十年前，這巷子出了一間平民化的日本料理「加太 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2019年05月31日
這幾年徒弟和哥真的驛馬星動，走南闖北，5年前他由順德去了澳門闖天下，幫澳門望族「馬家」做大廚，做出了名氣，由他 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2019年05月24日
「食在順德」，當今這話不為過， 淨順德一區大大小小食肆、農莊算來都有二三千間，要在這個招積食客如雲的飲食之都生 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2019年05月17日
班哥人到中年與食有緣，結交一眾識飲識食的飯友，閒來遊食四方，除了不時不食，有時候更有機會吃到一些古怪精奇的食物 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2019年05月10日
中國人是世界最喜愛吃豬肉的民族之一，例如燒賣、小籠包、生煎包、臘肉、紅燒肉、金華火腿、肉鬆、燒肉等，幾乎每餐飯 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2019年05月03日
近日大廚老友釗哥兒子Andy和拍檔有新搞作，繼年前在銅鑼灣開設的日式自助火鍋放題店千賀水產一炮而紅，數月前又在 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2019年04月26日
日前在阿一首徒基哥主理的富嘉閣──「鮑魚撈起宴」巧遇同欄好友庶民美食家梁家權兄，閒聊中他透露又再出發去歐洲，尋 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2019年04月19日
踏入三四月，班哥又有好食緣，阿一真徒名廚基哥交遊廣闊，在他安排下品嘗了一回精采難忘的精品潮菜。
「好蔡館」位於 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2019年04月12日
日前應邀出席一年一度，於正月廿六日在順德容桂東湖公園舉辦的觀音開庫、祈福生菜會，真是別開生面。筵開500席，《 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2019年03月29日
據中央台報道，今年元宵節超市的湯圓大賣，反而元宵沒人光顧，銷量只及湯圓的十分之一。在過年食品中，有人說元宵和湯 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2019年03月22日
春節一過，班哥又到福建漳州搵食去，兼和當地好友一聚，下榻當地的地標萬達廣場旁的大酒店，這地方最吸引之處是酒店的 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2019年03月15日
送狗迎豬，歲次己亥，新的一年又開始了。過年就是不停地吃，在香港吃到停不了，便回中山小住數天避靜，讓腸胃休息一下 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2019年03月08日
魚子醬、鵝肝、黑松露被譽為西餐食材的三寶，而黑松露更是廚房的黑鑽石，和白松露同列天價食材。黑松露盛產於法國，其 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2019年03月01日
近日街頭有不少食店興起四川冒菜這玩意，很多食客都不知道這是什麼食物、起源在哪裏？
內地早已流行
其實冒菜在中華 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2019年02月22日
上環港島太平洋酒店旁的尚品薈已低調開業數年了，目前還不斷完善中，別小看這毫不起眼的門面，沿樓梯上了二樓便別有洞 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2019年02月15日
