早前回中山寒舍小休幾天，謝絕飯局、酒局，讓五臟六腑休息一下，充一下電。「山廚清供」，又是一番風味。
嘆一杯陳年 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年07月25日
風從虎、雲從龍，甲辰龍年果然雨水豐足，綿綿細雨輕輕灑落，為大地帶來一絲清涼。早前，班哥和佛山吃貨輝哥有個「吃黃 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年07月18日
中山徒弟鵬哥是石灣公仔發燒友，他欣賞過班哥家中藏品，讚嘆大開眼界。其實寒舍的收藏，乃經不平凡際遇，由老家佛山的 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年07月11日
灣區3天遊吃不停口，遊覽完從化溪頭村的好山好水，翌日中午順德徒弟志坤老弟預訂了附近的「碧鋒農莊」吃河鮮。
這是 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年07月04日
今年端午過得並不一樣，除了觀賞扒龍舟比賽外，更有機會品嘗「龍舟飯」，大飽口福兼有食緣。賽龍舟是端午節重要習俗， ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年06月27日
趁着假期，優雅名媛Sa姐大搞吃、喝、玩、樂逍遙遊，團友除了班哥外，更有中國會孖寶叉燒文和志剛老弟，還有前老巴剎 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年06月20日
阿一真徒李文基主理的富嘉閣，日前正式落幕，不久將來會以新招牌亮相，到時必定有另一番美好光景。
富嘉閣開業至今1 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年06月13日
大坑在繁華銅鑼灣區似是另一世界，當年曾有投資者想把它打造成蘭桂坊，礙於各種客觀原因，最終沒法成功實現；這兩年更 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年06月06日
師弟小黑哥移居美國紐約四十多年，最初從事食店廚師，再做預製食物生意，生意不俗，已在當地落地生根。小黑哥的鄉土觀 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年05月30日
去中山嘆美食，首選必屬乳鴿，幾乎每間食肆都有乳鴿供應，而且各有自家秘方，各顯神通，花樣百出。中山人愛吃乳鴿有其 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年05月23日
寧波古稱「甬」。內地餐飲名店「甬府」，不經不覺在港開業5年，經歷了社會事件和疫情，一樣屹立不倒，生意火紅，非常 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年05月16日
香港酒店業傳奇人物、班哥恩師兼伯樂James Smith（史密夫）老先生，日前90高壽，在灣仔君悅酒店舉辦一個 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年05月09日
春暖花開，東風和暢，又是班哥和佛山飲食達人輝哥有個尋找西江河鮮美食的約會。輝哥果然是資深吃貨，對各種河鮮汛期瞭 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年05月02日
月前，被金庸先生譽為當代奇俠的吳歡兄來港，在「集古齋畫廊」替家族辦了一次非常有意義的大事，一炮雙響。
一家享譽 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年04月25日
近年，在大灣區吃到不少對健康有莫大裨益的新品野菜，除了有藥用價值，口感亦相當不錯，成為每次用膳必點蔬菜。
必吃 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年04月18日
新冠疫情至今，已有多年沒去蘭桂坊消遣搵食。日前「梅雲堂」主人高兄食指大動，廣邀好友見識他的德籍朋友手藝。大廚P ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年04月11日
阿一真徒基哥珍藏了一支「富臨飯店」和「馬爹利」合作釀製的陳皮干邑，非常珍貴。基哥決定拿來給大家品嘗，酒神超英兄 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年04月04日
福建漳州古城建於唐代，有1200多年歷史，班哥因工作原因，曾多次光臨當地，但全是走馬看花，並沒真正深度遊。很多 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年03月28日
古人有「居不可無竹，食不可無筍」之說。月前，在中區「紅棉」嘗到邵德龍師傅主理的「大風堂」，其中一味菜式，雖非主 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年03月21日
順德徒弟志光兄又有新搞作，在大良與中國水晶大王合作，搞了一間集水晶藝術展品和美食的創新食府。未吃飯前，參觀一個 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年03月14日
