班哥入行40年都是在五星級大酒店供職，真是什麼大型宴會，什麼國家的美食節都做過，但最具挑戰和最感壓力大的當然是 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年06月10日
二十多年沒有去台灣了，今次重遊感覺變化不大，只是多了捷運和101大樓。台北有一奇景便是的士很多，伸手便有，當局 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年06月03日
班哥77年加入中環的希爾頓工作，十多年間有幸見證了這酒店由從前車水馬龍，座無虛席的黃金歲月，直到95年光榮結業 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年05月27日
從香港搭船去珠海快到九洲港碼頭時，會看見數張用巨木撐住一張大漁網，原來叫做罾棚。是珠海漁民的懶人捕魚方法，不需 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年05月20日
柴、米、油、鹽、醬、醋、茶，開門七件事，茶佔其中之一，可見茶在人們心目中的地位。據記載「飲茶」是始於秦漢時期， ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年05月13日
一年一度年初七眾人生日又和中山黃圃的老何見面了，老何在中山黃圃的銀華臘味已經營數十年，老何賣的臘味，年尾賣到缺 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年05月06日
正月十五元宵佳節又和中山的軒記餐廳老闆軒哥相會在中山石岐，敍舊兼拜年也。先去喜來登酒店喝早茶，見他拿了一個小膠 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年04月29日
