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賞名畫悟人生

去年的國慶假期,可說是口福不淺。當天中午先去謝菲道舊總統商場改建的商廈,於大樓的25樓阿一海景飯店午飯。阿一海 ...全文

今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年01月20日

和平藝苑 群賢雅集

回望白露剛過,秋風送爽之際,北京和平藝苑主人許化遲兄送來請柬,為的是紀念他父親國畫大師許麟廬誕辰100周年。請 ...全文

今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年01月13日

「書湘門第」湖南珍味

「春殿語從容,廿載家山印心石在,大江流日夜,八州子弟翹首公歸」,一介布衣的湖南才子左宗棠就憑這副對聯被當時的兩 ...全文

今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年01月06日

打完乒乓 吃在粵軒

最近愛上打乒乓球,愈來愈有興趣,一發不可收拾,這運動既可保健,又不像踢足球、打籃球般劇烈,容易受傷。不要小看這 ...全文

今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年12月30日

奇珍美味——果子狸

一場沙士疫情,把果子狸從天上打下凡間,視為病毒帶菌動物,其實果子狸從古到今都是人間美味,牠是一種專吃果實的動物 ...全文

今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年12月23日

味訪聚寶堂私房菜

在順德飯局停不了,這次應順德均安南沙「聚寶堂」私房菜老闆兼大廚「友哥」之邀,欣然前往飯局,在均安當然是蒸豬和煎 ...全文

今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年12月16日

董伯可復辟?

本欄從不論政,但面對回歸將近20年,不禁要發噏風一番。香港政局複雜、社會撕裂,特首的認受性及其名望之低,實屬前 ...全文

今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年12月09日

古院尋味——大潤春秋

近日一部由央視製作的紀錄片《尋味順德》令坊間再次掀起一股探尋順德美食的熱潮,話說中國主要菜系包含了魯菜、川菜、 ...全文

今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年12月02日

遇上稀有鱘龍魚

鱘龍魚,當然最出名是牠的魚子,現在市面買的約分三個等級,分別是Beluga、Osetra、Sevruga,當中 ...全文

今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年11月25日

中山南港漁村

中山美食停不了,為食鬼兼老友肥佬方又有好介紹,在中山東區的食街,整條街都是做飲食, 十分熱鬧。 回想夏天時華燈 ...全文

今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年11月18日

西湖問茶之湖濱28

杭州西湖之行,入住的是湖濱路的凱悅酒店,為的是可以在房間看到西湖全景,和前面每天都有表演的音樂噴泉。可是這次入 ...全文

今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年11月11日

西湖問茶之旅 味訪洪長興

一行八人乘興而來,為的是西湖茶農「茶娟」夫婦每年於西湖問茶之約,第一站先到上海,下機後直奔一家叫洪長興的老字號 ...全文

今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年11月04日

西湖問茶之桂語山房

9月前,杭州有關部門為了迎接G20峰會,搞了個杭幫菜品及服務技能大賽,選出20道杭州特色菜點,包括16道菜餚和 ...全文

今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年10月28日

明達燒雞 唐家灣第一

為食鬼老友齊哥近日經營可持續海產和速凍點心雙線發展,尤其是宣揚可持續發展海產,尊重產卵季節。除了做生意外,過程 ...全文

今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年10月21日

中西煮法百科

現在所謂高級西式料理有一個非常流行的煮法叫做Slow Cooking,中文叫慢煮,就是將食材放入一個真空膠袋裏 ...全文

今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年10月14日

初秋初嘗松茸香

中山好友「洲哥」的樓盤,於日前正式開盤,邀請班哥分享他的喜悅。時來運到,「洲哥」剛迎上深中通道的概念,以後深圳 ...全文

今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年10月07日

西湖問茶——拜訪「茶娟」

唐代詩人盧仝因一首《走筆謝孟諫議寄新茶》,被後人譽為「茶仙」,其中的《七碗茶歌》最為膾炙人口:「一碗喉吻潤;二 ...全文

今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年09月30日

永吉街小店 正宗柚子皮

正所謂「一年容易又中秋」,記得兒時在老家過中秋吃完月餅及芋頭、菱角、楊桃、柿子外,有一樣生果的皮一定不會浪費的 ...全文

今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年09月23日

美「荔」之行 頤和苑美宴

「日啖荔枝三百顆,不辭長作嶺南人」,一年一會蟬鳴荔熟,今年一早收到訊息,東莞好友永強兄已包起一棵「糯米糍」等班 ...全文

今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年09月09日

初嘗荔枝菌

荔枝菌號稱嶺南「菌王」,這次終於在盛產荔枝之鄉的增城一親芳澤。增城以盛產荔枝聞名天下,而增城「掛綠」更是荔枝之 ...全文

今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年09月02日

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