鱘龍魚，當然最出名是牠的魚子，現在市面買的約分三個等級，分別是Beluga、Osetra、Sevruga，當中 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年11月25日
中山美食停不了，為食鬼兼老友肥佬方又有好介紹，在中山東區的食街，整條街都是做飲食， 十分熱鬧。
回想夏天時華燈 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年11月18日
杭州西湖之行，入住的是湖濱路的凱悅酒店，為的是可以在房間看到西湖全景，和前面每天都有表演的音樂噴泉。可是這次入 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年11月11日
一行八人乘興而來，為的是西湖茶農「茶娟」夫婦每年於西湖問茶之約，第一站先到上海，下機後直奔一家叫洪長興的老字號 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年11月04日
9月前，杭州有關部門為了迎接G20峰會，搞了個杭幫菜品及服務技能大賽，選出20道杭州特色菜點，包括16道菜餚和 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年10月28日
為食鬼老友齊哥近日經營可持續海產和速凍點心雙線發展，尤其是宣揚可持續發展海產，尊重產卵季節。除了做生意外，過程 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年10月21日
現在所謂高級西式料理有一個非常流行的煮法叫做Slow Cooking，中文叫慢煮，就是將食材放入一個真空膠袋裏 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年10月14日
中山好友「洲哥」的樓盤，於日前正式開盤，邀請班哥分享他的喜悅。時來運到，「洲哥」剛迎上深中通道的概念，以後深圳 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年10月07日
唐代詩人盧仝因一首《走筆謝孟諫議寄新茶》，被後人譽為「茶仙」，其中的《七碗茶歌》最為膾炙人口：「一碗喉吻潤；二 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年09月30日
正所謂「一年容易又中秋」，記得兒時在老家過中秋吃完月餅及芋頭、菱角、楊桃、柿子外，有一樣生果的皮一定不會浪費的 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年09月23日
「日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人」，一年一會蟬鳴荔熟，今年一早收到訊息，東莞好友永強兄已包起一棵「糯米糍」等班 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年09月09日
荔枝菌號稱嶺南「菌王」，這次終於在盛產荔枝之鄉的增城一親芳澤。增城以盛產荔枝聞名天下，而增城「掛綠」更是荔枝之 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年09月02日
月前，有幸與粵劇泰斗陳笑風老先生飲茶，原來陳老先生已92歲，從藝75年， 精神很好，著名的「風腔」已成一個流派 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年08月26日
徒弟陳皮陳約我到珠海一敍，說有奇人異士可見識見識，先到一間叫「盞記」的酒家飲早茶兼中午飯，這間盞記酒家位於南油 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年08月19日
紅磡黃埔花園吉之島對面的中華小廚，最近重新裝修，並且再度開業，老闆童哥誠邀班哥試菜，我當然欣然光臨。人稱「雞佬 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年08月12日
中山位於廣東省的中南部，珠江出海口，北接廣州番禺和佛山市順德區，西鄰江門市新會和珠海市斗門區，古稱香山。192 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年08月05日
以前的人品評一個人是否一名超級玩家，要有五大條件：潘、驢、鄧、小、閒。有這能耐方為合格，潘是要靚仔，驢則是胯下 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年07月29日
早前在澳門小休數天，剛巧碰到畫家唐逸覽先生亦在澳門，話匣子打開，天南地北無所不談。唐兄非常風趣豪邁，和班哥一見 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年07月22日
「水滾茶靚，一盅兩件。」飲茶是廣東人的特有飲食文化，年前廣州白天鵝酒店重開，茶客們可以瘋狂到排隊等四五個小時為 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年07月15日
古人有述「如入鮑魚之肆，久而不聞其臭」，原來鮑魚處理不好是非常臭的，話說秦始皇在位第三十七年，最後一次出巡尋找 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年07月08日
