近年威士忌大熱，坊間開了很多專賣威士忌的酒吧，而在北美洲開始興起自家製威士忌。蒸餾酒製作就是先以穀物釀製基酒， ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2016年05月31日
這為期3天的廚師工作坊，講台上分享的內容精采紛呈。上一期分享了西班牙米芝蓮一星大廚Richard Camare ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年05月30日
上星期四放下工作到台北悠閒地過了幾日假期。Richard在台北的家離故宮很近，環境清幽寧靜，他大兒子的單位在上 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2016年05月26日
舞台劇《南海十三郎》二十多年來一再重演，而且由香港演到海外，由海外演返內地，近月走埠上海和北京，上周六移師深圳 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年05月25日
人大委員長張德江來港3天引起不少風波，批評者羅列張的各項罪名，其中一項是他嗜吃狗肉。張出生於遼寧省，於朝鮮修讀 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2016年05月24日
菲律賓旅遊部部長認為美食是一個國家很強勁的軟實力，於是藉着申辦Madrid Fusion這樣的廚藝交流峰會，提 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年05月23日
女兒在新加坡住了超過10年，對廣東菜還是沒有多大興趣，一年也沒有多少次吃粵菜，兩三年前曾經有段日子每星期天帶兒 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2016年05月19日
這天傍晚在堅拿道附近辦點事，苦幹一番後與夥伴商量去哪裏填肚。站在銅鑼灣與灣仔之間的十字街頭費煞思量，舉目都是食 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年05月18日
廣東人雖然以大米作主糧，但廣東亦有豐富的麵點，當中雲吞麵成為南方麵食的表表者。廣州以供應麵食為主的食肆始於清代 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2016年05月17日
4月初前往馬尼拉出席了為期三天的「Madrid Fusion Manila」廚師研討會，實在是告別校園之後最有 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年05月16日
旅遊於我來說食的一環很重要，平貴無所謂， 中西也可，當然最好是啱胃口，如餐餐吃咖喱我便有問題。餐廳環境要舒適， ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2016年05月12日
30年前，同學飯局話題離不開誰誰誰入了哪家公司， 他和她、她和他還在一起嗎？說的盡是當紮之年的煩惱。
20年前 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年05月11日
富商在評論時事時說了一句：「如果話俾你聽有一間雲吞麵店是香港最好的餐廳，問你服不服？」引來不少批評之聲。雲吞麵 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2016年05月10日
露天市集文化，對於寸金尺土的香港來說，是生活奢侈品。
每每到國外旅行，特別是紐澳、歐洲國家，看見人民的生活品質 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年05月09日
檳城之旅的第一餐是在My Own Café「我的咖啡館」，這間小咖啡室，應該是開了很多年，沒有空調。要了8碗亞 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2016年05月05日
有人說十個打工仔有八個對住電腦做人，落單收銀都要篤住屏幕，連OA都要對住個「芒」，加上最難戒得甩是返工放工都耷 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年05月04日
今年聯合國發表報告指出蜜蜂、蝴蝶和甲蟲等授粉昆蟲正步向滅絕，繼而引發全球糧食危機。隨着人類以工業化方式耕作，使 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2016年05月03日
過去數年，每逢農曆新十五左右便往新加坡放假，除了是放下繁忙的工作去鬆一口氣外，最重要還是探望外孫俊兒。今年女兒 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2016年04月28日
上星期過得真苦，真是有口難言！先是聲帶發炎，隨之喉嚨腫痛，抵抗力稍弱即被感冒菌乘虛而入。醫生勒令節制飲食，清淡 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年04月27日
蜂蜜一直是人類史上最重要的甜味劑，十六世紀前蔗糖尚未普及，歐洲人靠蜂蜜來增加食物的甜味。世界各地的神話中不乏流 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2016年04月26日
