人在法國之際，想起去年此時亦在彼邦，於香檳區的Krug酒莊，參加米芝蓮三星大廚Arnaud Lallement ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2024年05月13日
「入境處通知你……」大清早落機後用回本地電話就接到來電，正巧在智能身份證過關的玻璃閘內，電話裏播着錄音，附近就 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2024年05月08日
在法國阿爾薩斯的法菜殿堂Auberge de I'III，得以重新體會何謂經典法菜的美好——不只菜品、服務、環 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2024年05月06日
2019年底身體出事，需要進行婦科手術，由經驗豐富的婦科及腫瘤科醫生做了差不多4小時手術。一個月後，身體復元， ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2024年05月03日
每次入夜後經過深水埗基隆街、南昌街口，都被瀰漫在空氣中的肉香和菜香吸引，腳步不期然放慢，貪得無厭想多吸兩口香味 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2024年05月01日
上周在巴黎完成工作後，乘搭火車往法國東部的科爾馬（Colmar），在這個作為宮崎駿動畫《哈爾移動城堡》故事原型 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2024年04月29日
過去兩星期請客三次，兩次「家常便飯」、一趟「家宴」。上周與讀者分享「甜薄罉」食譜──因有六七年沒做這道甜品，估 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2024年04月26日
在銅鑼灣黃金地段有家烘焙店，店外由朝到晚有條人龍，據說很多人都為買蛋撻而來，跟大隊買過吃過，應該列葡撻一類，並 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2024年04月24日
在巴黎塞納河上享用三星中菜「富臨飯店」的鮑魚，這是做夢也不曾想過，卻活生生地發生了，就在4月18日這天。對於能 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2024年04月22日
月初，曾在本欄刊登個人電郵，與讀者分享英文版食譜。估不到直至前兩日，還有頗多讀者來信，其中一位是男讀者。這位讀 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2024年04月19日
這天從皇后大道西沿東邊街往上爬，深深感到早年殖民地官府中人改街名很求其，卻無意中使平民百姓很容易搵路。上斜第一 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2024年04月17日
兩個月前，香港三星法國餐廳Caprice的總廚Guillaume Galliot，舉辦了一連四晚的聯乘晚宴，藉 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2024年04月15日
近幾個月做了多條食物食味比併影片，很多朋友及街上遇上陌生觀眾，都有這樣那樣的好奇，既然如此，姑且說說幕後一點情 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2024年04月10日
Andrew Wong在倫敦政經學院攻讀人類學期間，父親驟逝，為了協助母親繼續營運餐廳，決定回去幫忙。貫徹做事 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2024年04月08日
