過年要有「年味」,相信好多新一代都冇感覺!年味,到底是什麼?在經濟生活較簡單的過去,過年有新鞋、新衣、糖果、利 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2024年02月06日
日本清酒流行全世界,近年在香港銷量大增,飲用的朋友多了,認真深入了解的還不算多,難得秋冬到日本一遊,順道帶朋友 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2024年01月30日
在香港吃星洲菜,我從未以「精采又精緻」來形容,用在「The Laksa Club」晚餐經驗,屬於第一次。 它並 ...全文
杭州網紅朋友問:「紀老師,老王喊你來吃年夜飯,來不來?」「老王」是寧波餐飲產業名單中,最具影響力人物之一。每次 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2024年01月23日
來到上海品嘗粵菜,不少人覺得格格不入。「壹零貳小館」於2021年疫情期間,由佛山搬到上海外灘開業,同年12月摘 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2024年01月16日
過去15年,上海餐飲發展蓬勃,著名高級餐廳湧現,如本幫菜有福字系的「福1015」和「福1039」;台州菜的「新 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2024年01月09日
據說,近年杜拜成為亞洲新興旅遊熱點——氣候溫暖、約8個小時適中飛行、到沙漠騎駱駝充滿獵奇樂趣……確實有它獨特吸 ...全文
問上海朋友:「你怎樣過聖誕節?」他說:「即使不在酒店住一晚,都會去酒店吃聖誕餐!」 「魔都」上海是內地最洋化城 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2024年01月02日