父親共有6個女兒、7個兒子,三家姐比我年長二十年,是大媽所生。麥家女兒全部在嘉諾撒修女主辦的聖心書院念書,三家 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2016年04月21日
很多人恨做馬會會員,固然是享受象徵身份的良好感覺,為食鬼更會恨到流口水,事關馬會經常邀請世界各地名廚來獻技,因 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年04月20日
香港餐飲市場一向競爭激烈,一邊廂有食肆支持不住而結束營業,另一邊廂卻常有新食肆開張。每次遇上有老店結業,總惹起 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2016年04月19日
在東京郊區山梨縣參觀Ginza West的廠房,能感受到的是日本人做事的專注和細膩:所有曲奇、酥餅皆是手造── ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年04月18日
每年會到宜家家居逛兩三次,買毛巾及Fantastisk白色厚身餐紙巾,一包100塊只賣19.9元,很抵用。宜家 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2016年04月14日
因為想吃澳門何開記的魚蓉燒賣,由高尾街摸去澳督府後面的風順堂街,途經順德公和財神爺幾家略有名氣小菜館的新填巷, ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年04月13日
《十年》獲得香港電影金像獎惹來爭議,有人指政治綁架電影。政治一直存在於生活之中:五十年代中國曾停止豬隻供港,導 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2016年04月12日
上一期說到東京洋果子名店Ginza West創辦人依田友一先生的家族歷史,猶如日劇《華麗一族》般充滿戲劇性,不 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年04月11日
上期講到上海街陳枝記,其實上海街是買廚房用具的好地方,大師公有一趟的收穫是紅外線溫度計(infrared th ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2016年04月07日
一連兩天來到營地街市附近的高尾街,何開記都拉上鐵閘,復活節假期赴澳門度假,注定要帶着遺憾返香港。一位叔台見我摸 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年04月06日
筆者2014年9月在本欄提出引入歐美流行的美食車,而財爺在2015-16年度《財政預算案》公布引入美食車的構思 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2016年04月05日
廚房是我的生命,裏面很多廚房用具是我和大師公在不同地方購買的,每到一個地方,無論是在香港或海外,最大的樂趣就是 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2016年03月31日
上星期說到在中環蓮香樓飲茶,忽然勾起思古幽情,飲完茶沿皇后大道中信步而行,提議去蓮香的那位仁兄又說:「不如去陳 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年03月30日
今期《選擇》月刊報道,今年的「全球消費者權益日」以「向餐牌上的抗生素食材說不」(Antibiotics Off ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2016年03月29日
幾個月前經一位朋友介紹而認識了幾位新朋友,當中一位是澳門通,還熱情地邀請我們到澳門試一家有名的私房菜,於是在剛 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2016年03月24日
上周末約了老友去上環文娛中心觀賞話劇,有人忽然提議中午去蓮香樓嘆一盅兩件才入場,居然又有人和議,我眉頭一皺,只 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年03月23日
十九世紀末普魯士(現德國)在「鐵血宰相」俾斯麥帶領下不斷壯大,威脅到歐洲各政治勢力的平衡。俾斯麥介入西班牙王位 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2016年03月22日
這洋菓子店的故事,說到最後,人人都笑了。
說起來也是好笑的,我們一行人, 在一個風和日麗的冬日午後,擠在日本銀 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年03月21日
早幾天帶團到潮汕大吃一頓,其中一餐打冷,有些人聽到點了一碟螄蚶便大皺眉頭。是的,必須提醒這完全是個人選擇,店子 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年03月16日
這個星期開始,位於大嶼山二澳的稻田開始插秧,今年的天氣反覆,這一茬米的收成未敢樂觀。香港稻米完全依賴外地入口, ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2016年03月15日