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美食結合美容

在意大利生活的時期,Una曾為一個知名意大利時裝品牌工作。這個以時裝起家的品牌涉獵酒吧、餐廳、酒店等多個範疇。 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2017年04月21日

韓媽圓美食夢 「住家菜」傳播正能量

由女兒成為妻子、媽媽,無論是在職場裏衝鋒陷陣,或是在家中養兒育女都不是一件易事。韓國媽媽Una花了十幾年建立自 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2017年04月21日

春天宜夜臥早起?

踏入春天,除飲食要着重袪濕,夜臥早起也是另一養生法。不過Cinci表示:「《黃帝內經》確有提及春天宜夜臥早起, ...全文

今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2017年04月14日

傳承涼茶文化 新派中醫製「潮飲」

嶺南之地天氣炎熱潮濕,藥性寒涼、消暑解毒的涼茶應運而生。從前涼茶舖不單是喝涼茶的地方,更是熱門的社交休閒場所。 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2017年04月14日

流浪者遇上流浪狗

在劉雨樵萌生做流動小販,踩着單車去賣米糕的想法時,他碰上了一隻流浪的柴犬,兩個流浪者的相遇又是一場緣分。 一晚 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2017年04月07日

小販「糯夫」 傳承古早米糕

香港曾經因充滿本土色彩的廟街、女人街而被Lonely Planet選為全球最佳旅遊城市,但其實最地道的墟市、小 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2017年04月07日

愛與誠的教育

... 強調「反哺」的精神,人情味濃厚,將互助互愛互信由家庭伸延到社會各階層,有利傳承傳統的美德善行。隨着社會結構變化 ...全文

今日信報副刊文化教育講論吳家勤2017年04月01日

香港式vs瑞士式

講到瑞士,不能不提芝士火鍋(Fondue)。這亦是Yin印象最深刻的一道瑞士菜式。「對瑞士人來說,芝士火鍋就像 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2017年03月31日

另類女廚踩過界 勇字行頭愛創新

古時廚師是達官貴人的家僕,現代廚師則透過文字、熒幕、網絡走出廚房,甚至踩過界。「百足咁多爪」的Yin(趙燕湄) ...全文

今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2017年03月31日

不時不食

所有食物都有季節性,芝士同樣各有各的最佳品嘗時節。如春夏可以吃山羊芝奶士,藍芝士則更適合秋冬。即使是同一種芝士 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2017年03月24日

流着芝士血 我手煮我心

作家用文字書寫人生,畫家以顏色、線條表達情感,廚師則透過味道說故事。比起影像,原來味道的記憶更深刻,氣味可以在 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2017年03月24日

轉換人生賽道 單車小子改執鑊鏟追夢

在香港,追夢需要很大的成本。雖說年輕就是本錢,但卻未必值錢,捉緊了時機還要加上努力,青春才不會變成一張空頭支票 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2017年03月17日

學院派優勢

舊時中廚師傅大多是紅褲仔出身,嘉皓卻選擇由廚藝文憑開始。學院派的優勢是除了烹調技巧外,食物衞生、成本計算、營運 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2017年03月17日

物理系碩士生 「包癡」做實驗製麵包

近年分子料理風靡全球,其實最初提出這個概念的是兩位物理學家Hervé This及Nicholas Kurti。 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2017年03月10日

世界盃之夢

見過香港太多掛羊頭賣狗肉的麵包店,KC希望推廣麵包文化時更有牙力,所以曾聯絡過有麵包世界盃之稱的Coupe L ...全文

今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2017年03月10日

人生下半場 不做工作狂

近日動畫大師宮崎駿第七度復出,正式宣布新作將於兩年後上映。他曾解釋自己繼續創作的原因:在身體不行前把握時間,以 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2017年03月03日

退休大計

當年大仔、細仔呱呱落地,梁師傅為了養妻活兒遠赴日本工作。即使後來回到香港,梁師傅大部分時間依然在廚房埋頭苦幹。 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2017年03月03日

融入社區

無論是「茶。家」或「茶。家廚房」都可以看見Nana對開闊、光猛且接近樹木、街道的空間情有獨鍾。「香港人太習慣商 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2017年02月24日

與茶有約 品茶也品生活

在《小王子》裏,狐狸說假如王子要馴服牠,他們之間便需要一個儀式(Rite)。比方說,大家約定每天4點見面,那樣 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2017年02月24日

守護毛孩

嚐賞的標誌有兩隻貓星人,是Doris家的毛孩。原來Doris辭職後,並非第一時間便準備開設網店,而是首先成立了 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2017年02月17日

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