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從時裝業轉行做曲奇 靠港式本土情懷突圍

孔子曰:「吾十有五而志於學,三十而立,四十而不惑,五十而知天命,六十而耳順,七十而從心所欲,不逾矩。」「知天命 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2017年11月10日

退休母女再創業 女「醬」勝鬚眉

近年港女二字是一個負評,但其實不少港女卻頂着半邊天,她們在外努力打拚,在家裏相夫教子。蘇太蘇周艷屏就是位不讓鬚 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2017年11月03日

忠臣教煮

Patsy不時會與伍發金師傅研究醬料和菜式的配搭,又喜歡在臉書和美食活動分享心得。下星期四,發哥就會在美亞醬園 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2017年11月03日

「姑婆本」開店 小儀尋車仔麵回憶

香港是個美食天堂,不單因這裏有五花八門的各國佳餚,更因上至星級餐廳,下至平民美食,都找到它們的生存空間。除了茶 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2017年10月27日

平民百味

在《食神》裏,史提芬周(周星馳)這樣評價火雞姐(莫文蔚)的嗱喳麵:「好好一粒咖喱魚蛋,你做到沒有魚味亦沒有咖喱 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2017年10月27日

深入認識酒性

品酒之道,首要認識酒性。有別於紅白酒,品嘗烈酒可加點冰、Tonic Water或Soda,會產生不一樣的風味。 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2017年10月20日

九十後烈女周立韻 推動香港品鑑烈酒革命

五六十年代,港人最愛玉冰燒、孖蒸,因便宜又夠掯。七八十年代經濟起飛,餐枱上就變成一瓶瓶干邑,喝高端洋酒才有面子 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2017年10月20日

八十後留守觀塘老區 致力活化港式上海菜

個多月前,被觀塘街坊稱為「舊麥」的裕民坊麥當勞正式結業,又一個觀塘地標消失於重建的推土機下。昔日的觀塘心臟地帶 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2017年10月13日

回憶美好年代

在一些小巴水牌,觀塘仍被寫作官塘。原來北宋時期,觀塘有個「官富場」(官方鹽場),為這個地區帶來「官塘」之名。去 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2017年10月13日

城市農夫 以耕種連繫城鄉

中國是個以農立國的國家。幾千年來,人們依附土地而生,土地也就成為我們的根。古人安土重遷,孟子又說:「鄉田同井, ...全文

今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2017年10月06日

生態具特殊價值

耕種與大自然密不可分,所以Kevin除了教街坊有機耕種,亦會舉辦大嶼山自然文化遊、環保座墊工作坊、藝展、音樂會 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2017年10月06日

奶茶宗師 鑽研絕世沖茶功

每日晨早喝一杯濃厚奶茶,是香港打工仔的醒神秘方;下午三點三,一杯香滑奶茶配一口菠蘿油,就是最地道的港式下午茶。 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2017年09月29日

奶茶的前世今生

奶茶的身影遍及世界各地,歷史最悠久的地區包括印度喜馬拉雅地域、中國的西藏、內蒙及新疆部分地方,還有不丹、錫金、 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2017年09月29日

踩過界賣海味

香港人喜歡吃鵝片、鵝肝、鵝腎,潮州人就鍾情多骨的鵝掌、鵝翼、鵝頭頸等部位,貪其香口重味,可以配酒。 收購「塵」 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2017年09月22日

二十年如一日 西環「滷」味道

隨着西港島線通車,西環成為一個小蘇豪。區外客熱中於尋找新秘境打卡,但其實這區最大的吸引力卻是悠久歷史與親切鄰里 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2017年09月22日

舊時

... 別有魅力、舊時有很多人情味濃的小店、舊時的老闆待員工如家人、舊時的年輕人更刻苦耐勞、舊時的租金很合理、舊時只要 ...全文

今日信報副刊文化麗都美識陳頌紅2017年09月20日

我行我「素」圓廚夢

年輕一代常被指欠缺生涯規劃,但循規蹈矩就是正路嗎?本來一心當設計師的Peggy因緣際會走入廚房,在迷茫的青少年 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2017年09月15日

修身養心

去年,瑜伽被聯合國教科文組織列入人類非物質文化遺產。已有數千年歷史的瑜伽其實是古印度文化中六大哲學的其中一個派 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2017年09月15日

廚神家鄉尋根 捍衞菲國菜系

長久以來,菲律賓菜的知名度一直落後於東南亞鄰國。在香港這個美食之都,泰國、越南餐廳比比皆是,但講到菲律賓食物, ...全文

今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2017年09月08日

古傳稻米

稻米是菲律賓人的主要食糧,但據Margarita所講,比起泰國、越南的白米,其實菲律賓北部還有更美 味的「古傳 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2017年09月08日

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