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難度級「酒食配」 大閘蟹配葡萄酒

不少釀酒師也說,酒是為食物而生,飲食文化特色是美酒風格的根本所在,同樣來自江蘇的大閘蟹與花雕,便集齊了「風土特 ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2014年10月22日

品鑑冷門葡萄酒

Monsoon Valley Colombard 2013 (泰國白酒) 酒體輕到中等,微酸且帶有柑橘和青蘋果 ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2014年10月15日

秋日尋寶嘗鮮 品嘗冷門葡萄酒

季節交替之時,飲食口味也跟着變,品酒亦不例外,是時候追求新鮮感。這次專挑冷門的葡萄酒一試。 對於本地酒徒來說, ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2014年10月15日

德國秋日好酒

Künstler,2009 Spatburgunder Trocken,Hochheimer Reichest ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2014年10月08日

智利秋日好酒

Montes, Outer Limits Pinot Noir, 2011, Aconcagua—Zapall ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2014年10月08日

秋日餐酒配 感受德國智利美酒風格

秋風漸起,季節交替的這一刻,繼夏日冰涼的白葡萄酒當道後,紅葡萄酒正悄悄回歸,在熱門的法國紅葡萄酒之外,亦有較冷 ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2014年10月08日

搜尋各國家品 體現生活創意

... ,就如品牌名稱,教人品味人生。近年吹起韓風下,K11 Design Store亦緊貼潮流,引入韓國設計師Kwa ...全文

今日信報副刊文化焦點產品陳春燕2014年10月07日

平成二十六年金賞受賞酒鑑賞

一直以來,標上日本「全國新酒鑑評會」金賞酒殊榮的清酒,皆被視為優質清酒,地位不同凡響,如一田百貨亦引入不少得獎 ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2014年10月01日

品鑑日本利口酒

西山酒造場深山葡萄酒──以紅葡萄和白蘭地調配酒底,甘甜爽身易入口,滿溢甘甜蜜美葡萄香氣。 請福生姜泡 ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2014年10月01日

秋日迷醉 日本百變利口酒

秋日來臨,香甜果酒最得人歡心,當中最為人熟悉的梅酒、柚子酒等均屬日本利口酒家族門下,除了淨飲品味,感受箇中香醇 ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2014年10月01日

咖啡餐之選

Italian Roast + 煙熏牛扒──作為一款風味強烈的咖啡,其濃度卻更低,酸度不太明顯,以及帶少許甘苦 ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2014年09月24日

餐飲非紅酒專利
咖啡配正餐品味之談

作為專業咖啡師, Major每天忙於品味咖啡之餘,亦不斷嘗試不同的沖泡方法,或是鑽研烘焙的方法等,這天難得有機 ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2014年09月24日

寄情山水 都會桃源

... ,追求的就是可以細細品味人生的生活。戶主夫婦平時居於僻靜且遠離塵囂的地方,而作為度假屋的第二居所則選擇接近市中 ...全文

今日信報副刊文化華宅美學陳春燕2014年09月22日

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