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調酒藝術品

Spicy Fifty 在倫敦大受歡迎的招牌作,以味道層次感取勝,先嘗到甜酸味,新鮮紅辣椒的辣味才慢慢滲出。 ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2016年09月06日

味覺品鑑 雞尾酒大師傑作

香港夜生活的熱鬧繁盛,全多得各式各樣的酒吧林立,還有調酒師發揮創意推出特色雞尾酒,讓都市人輕鬆地把酒聊天。近月 ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2016年09月06日

加州葡萄酒世界
品味姚明「神水」

有說美國加州葡萄酒是代替法國酒的「窮人恩物」,這確實荒天下之大謬,其實自八十年代開始,已經不能只用新世界酒的身 ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2016年08月23日

「加州紅」魅力

Opus One 2011 單寧圓潤,帶有奶油質感,伴隨鮮櫻桃和黑朱古力香味,餘味平滑, 具陳年潛質。   ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2016年08月23日

冰「風」日本酒

纖月 跨時代 熟成米燒酎 熟成一年以上的古酒,酒質順滑香醇, 帶濃郁辛口的特色。 酒精度:28% 最佳飲用方式 ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2016年08月09日

趕「酒」暑氣 日式冰涼燒酎

炎炎夏日絕對需要冷飲來解暑!在日本酒的世界,以燒酎最有魅力,先有米、麥、芋三種原材料的分野,加上百變飲法,確實 ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2016年08月09日

迷醉自然風

Mas de Foulaquier, Les Calades 2012 酒體飽滿,味道純凈,黑色水果香味特別豐 ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2016年07月27日

天然葡萄酒 「酒」進純美境界

在健康生活的大潮流下,天然葡萄酒(Natural Wine)趁勢興起,雖然至今仍沒有標準的認證,但已凌駕於Or ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2016年07月27日

新味奇趣啤

Mikkeller Beer Geek Brunch Weasel 散發蛋糕、黑糖、深層烘焙黑咖啡的風味,入口 ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2016年07月13日

「啤迷」福音 創意手工啤酒

兩三年前,香港興起手工啤酒,至今更是流行得很,不少餐廳、酒店甚至一田百貨均有出售標榜來自世界各地的「靚啤」。 ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2016年07月13日

西班牙美酒大王 分享炎夏賞「雪」之道

大文豪莎士比亞曾經把雪利酒比喻為「Andalucian sunshine in a bottle」,即是裝在瓶 ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2016年06月29日

雪利酒之美

Leonor, Palo Cortado 陳釀超過12年,散發出細緻的木香、雲呢拿與杏仁香氣。富有堅果味,餘韻 ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2016年06月29日

「酒」進初夏醉花園

品嘗美酒離不開睇、聞、飲三方面,香氣是一種感覺,不會吃得到,但香味就是讓人覺得愉悅,這就是酒香的魅力所在。說到 ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2016年06月15日

花香葡萄酒

Kiona Late Harvest W.S. 2005 先感到蜂蜜、杏仁所帶來的金銀花香調及果香,優雅細緻, ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2016年06月15日

酒展寶藏

Mas de Daumas Gassac, Hommageà Emile Peynaud2007 酒體濃郁集中 ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2016年06月01日

Vinexpo尋寶 國際酒王御點佳釀

踏入夏日又是迎來各大酒展的好時節,率先登場的是每兩年於香港舉行的Vinexpo,當中參展酒商酒莊多得讓人眼花繚 ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2016年06月01日

意國酒莊之旅 尋找Barolo di Barolo

李斯特城在英超奪冠,吐氣揚眉。之前以為「未夠班」?其實是未去細心欣賞而已,實力一直存在。 今年春夏,決意走訪香 ...全文

今日信報副刊文化品味人生黃家慧2016年05月25日

優質之選

Buon Padre Barolo DOCG 2011(WS92) 以酒莊第一代起家的Buon Padre餐廳 ...全文

今日信報副刊文化品味人生黃家慧2016年05月25日

時令初夏美酒 德國極品氣泡酒

香港人對葡萄酒的認識愈來愈全面, 作為有氣葡萄酒之列的香檳,一向廣為人熟悉。至於氣泡酒(Sparkling W ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2016年05月11日

飲「德」出色

2009 Schloss Vaux, Rüdesheimer Berg Schlossberg Brut 金黃 ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2016年05月11日

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