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一掃春鬱 Chablis白酒

在初春潮濕多雨的天氣,總是讓人懶洋洋提不起勁,甚至對紅葡萄酒也興致大減,此刻倒不如來一杯白酒,以美酒的涼意一掃 ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2019年03月19日

白之誘惑

Domaine Louis Moreau Petit Chablis 2018 清新酸度最為突出,又不失圓潤度 ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2019年03月19日

美酒獵人教路 尋布爾岡佳釀

作為香港酒徒,總愛以法國波爾多葡萄酒為品酒的入門起點,繼而慢慢轉向鄰近的布爾岡產區,卻很多時會被當地複雜的葡萄 ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2019年03月05日

評酒「布」告

Domaine Vignes du Maynes Mâcon-Cruzille Manganite 2014 ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2019年03月05日

開啟珍醇道 冷門葡萄酒

隨着本地酒徒的品酒年資漸長、見識愈廣,總喜歡來點新意思「尋珍味」。不時為酒徒挑選美酒的香港康得思酒店品酒師呂俊 ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2019年02月19日

異國酒藏

Monsoon Valley 2012 Shiraz 深紅寶石酒色,散發梅子、櫻桃、香料等香氣,單寧細膩,果味 ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2019年02月19日

賀年美酒 Lafite家族

在酒界鼎鼎大名的Lafite,其酒標上的五個箭嘴標誌足以教人雙眼發光,一樽美酒索價數千,甚至上萬也不是稀奇事, ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2019年01月22日

醉佳之選

Aussières Blanc 2016 百分百Chardonnay釀製,明亮黃色酒色,散發淡淡的西柚和杏花芬 ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2019年01月22日

迷人「威」力

Hudson rye 百分百以紐約粟米釀製,帶有香濃的蜜糖、雲呢拿、花香等典型波本桶風格。     Ball ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2018年12月25日

尋找醇美境界 特色酒桶威士忌

前陣子日本威士忌風頭正盛,熱潮席捲全世界,直至早前賣到斷市後終於回歸沉寂,而無酒不歡的酒徒自然再次將目光轉回歐 ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2018年12月25日

剛烈甜心

Clement Select Barrel Vanille Intense 以單一木桶和新鮮蔗汁釀製,感覺更自 ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2018年12月11日

華麗轉身 陳年Rum酒

源於甘蔗的Rum酒,其香甜強烈的風格,在一眾烈酒中並不起眼,很多時只被視為Cocktail的必然配搭,其實這位 ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2018年12月11日

清新一族

菊泉氣泡純米酒 採用香檳製造技術釀製,經過瓶內二次發酵。入口展現出氣泡的清爽感和宜人的酸度,香氣圓潤。(酒精度 ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2018年11月27日

醉遊東瀛 新派清酒

日本酒的世界自當以清酒為主導,近一兩年清酒界更是冒起不少新意思,特別是氣泡清酒、低酒精度,以及沿用傳統方式釀製 ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2018年11月27日

味覺探索 Gin酒世界

酒界盛事一浪接一浪,繼Wine & Dine之後,一年一度的香港國際美酒展也剛剛圓滿落幕,場內美酒多不 ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2018年11月13日

剛烈之士

SAKURAO GIN Original 加入廣島的新鮮柑橘,以及9種不同植物來釀製,在傳統的杜松子氣息中散發 ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2018年11月13日

運動風格 復古秋色

以造鞋起家的Bally,造衣工藝同樣出色,其着重簡潔線條的設計,絕對經得起時間考驗。話說這個來自瑞士的經典品牌 ...全文

今日信報副刊文化郎鍾物語劉妙賢2018年10月30日

秋季酒壇盛事 尋找冷門產區美酒

作為本地酒界一年一度盛事的美酒佳餚巡禮(Wine & Dine Festival),今年踏入10周年, ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2018年10月23日

酒展寶藏

Capris Rose 以Refosk葡萄釀製,有着漂亮的櫻桃粉紅酒色,帶有覆盆子、野生漿果、紅醋栗等紅莓氣息 ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2018年10月23日

醉翁綠葉 匠心酒杯

牡丹雖好,也需要綠葉扶持,在葡萄酒世界中,酒杯便擔當綠葉的角色,如果配合得當的話,就能為美酒錦上添花。Town ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2018年10月16日

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