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尊貴套餐賣大包

暴力行動風波愈來愈趨激烈,各方遊客裹足不前交通不便也影響港人出外就餐意欲,使飲食業蒙受嚴重打擊。 據老朋友「太 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2019年09月06日

街坊廚食「三刀」

上周末一片緊張氣氛之下不想跨區遠出覓食就近光顧街坊食肆,反正和富中心與城市花園一帶中西食肆雲集各方風味均備不愁 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2019年09月05日

媽媽婆婆拿手菜

九龍香格里拉酒店意大利餐廳Angelini新任總廚安俊華Andrea Burzio,精於意大利北部風味烹調以彰 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2019年08月31日

濃妝淡抹總相宜

上周「富嘉閣」舉辦「陳皮宴」,每位實收550元反應熱烈,際此非常時期實不易得。 「陳皮宴」佳餚雖皆以陳皮領銜和 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2019年08月30日

三文魚唇.燒香魚

月前在上環「尚善」吃過一頓豐富日本料理晚膳印彌佳。最近一家三口好食翻尋味,仍覺十分可喜。這晚我們只點了兩個68 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2019年08月29日

廣東食風重視湯羹

廣東人愛飲湯,從家常便飯到華筵盛宴湯羹都不可或缺,是故在中國各大菜系以粵菜湯品最為多姿多采。 廣東人重視湯水, ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2019年08月24日

威靈頓酥皮海鱸

大坑蓮花宮畔Little Tai Hang樓上Tipsy Restaurant & Bar,周四晚上凡 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2019年08月23日

江南風味午宴

老朋友約聚良朋在灣仔「浙江軒」午宴,寫菜重責落在「肥仔李」肩上。此君點菜作風一向出手重,這回為他人作嫁衣裳一改 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2019年08月22日

本海雙驕

好友從坪州漁戶購得一雙海鮮雋品:十二両黃腳鱲和十六両石蚌,都是風華正茂的妙齡尤物。 難得有好魚自應覓良廚烹調。 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2019年08月17日

香山風味美點

灣仔分域街新食肆「香山家宴」主打中山風味菜。 中山原名香山,是國父孫中山先生的故鄉。位於珠江三角洲,民豐物阜, ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2019年08月16日

松子魚.豬全骨

位於銅鑼灣登龍街V Point的高檔滬菜食府「豫園」,獲2019米芝蓮指南列入推介榜並推介3款佳餚「蒸鰣魚」、 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2019年08月15日

鳳眼果秋葵斑球

老朋友「尋幽搜秘覓食客」最近在「喜萬年」隨意小酌吃得十分開心,特地把菜單傳送給區區: 喜萬年金牌乳豬(半隻)、 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2019年08月10日

甘脆琵琶鵝

加山南華會「甘棠燒鵝」最近增加廚部出品,友好聚眾八人一試,預先開來菜單。 皮蛋酸薑、四小碟甘一刀鴛鴦叉燒、懷舊 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2019年08月09日

鐵板燒薄脆米餅

星期日午膳吃日本料理鐵板燒,頻臨尾聲炒飯時師傅取一小團米飯用鏟拉壓至薄如蟬翼烘成香脆米餅奉客,不但甘美可口更為 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2019年08月08日

銀杏館老當益壯

以為退休長者提供就業機會為宗旨的社企食肆「銀杏館」奮鬥十多年開枝散葉,7月又添第七家支店「越老」。 最近一家三 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2019年08月03日

富哥拿手菜

「福茗堂主」約午膳,原擬往歌賦街吃西餐且已訂座,最後關頭發覺要走十幾級螺旋梯登樓。區區策杖而行難以應付,臨時改 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2019年08月02日

一連兩晚試特色小廚

好友邀約往銅鑼灣渣甸中心「雄館特色小廚」晚膳一試投緣。 翌日在坪洲購得海上鮮又再光顧。 「雄館」由水上人家黃氏 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2019年08月01日

買賣佔先頭

周末往銅鑼灣利園一期「西苑」午膳,尚未到農曆七月已見大廣告牌推介賀中秋佳饌。 常言有道「行船爭解纜買賣佔先頭」 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2019年07月27日

三花蘿蔔煮黃魚

這一陣子口福不錯,繼重逢本海紅斑之後,好友又從坪洲漁戶購得兩條更罕見的海黃花,雖僅重十両八両,卻是真正海上野生 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2019年07月26日

茶記消費酒店水準

英皇道錦平中心樓上西餐小館易手重開氣象一新。那天一行五眾往吃午餐欣見座無虛設場面十分熱鬧。據老朋友「尋幽搜秘覓 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2019年07月25日

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