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可喜Fusion小品

香港華洋雜處,東西文化交融Fusion食風由來已久,近年更是炒作得如火如荼,但滿目滔滔多屬炫奇弄巧,虛有其表能 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2019年06月07日

市道疲淡逆流而上

新春過後飲食業進入例淡周期。 中美貿易戰陰霾之下今年市道更是疲態畢呈。 銅鑼灣新寧道「農圃」卻生意逆勢創下自遷 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2019年06月06日

韓風炆銀鱈魚

最近口福不淺,不論中菜或西餐,都吃到可口的銀鱈魚。 意想不到的是,韓風炆銀鱈魚竟然也如此美味。 星期日往灣仔電 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2019年06月01日

瑞吉酒店新奇點心

灣仔北華潤大廈改建星級大酒店4月已經開業。 老朋友「福茗堂主」邀約往中菜廳「潤」午膳。餐廳面積雖不大,軒敞堂皇 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2019年05月31日

消暑清涼午膳

室外氣溫逾30度熱得趕狗不出門,在家午膳開足冷氣,雖是吃得甚清簡也覺滋味不凡。 主食是雪藏凍潮州粥佐膳菜餚只有 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2019年05月30日

「尚善」甚善

「尚善」日本料理小館隱於中環文咸東街柏廷坊7樓裝潢簡潔布局開朗,壽司吧坐鎮中央食材豐盛氣派不凡。 一家三口晚膳 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2019年05月25日

醒胃夏令時菜

今年熱得早,才交初夏已如盛暑。又濕又熱的天時食慾不振。 飲食尚清鮮之外芳辛醒胃佳餚尤其廣受歡迎。 在北角城市花 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2019年05月24日

Bonheur快樂生辰

中環文咸東街一幢樓齡十數載商廈「柏廷坊」,最近裝修門面煥然一新。樓上有一家法國餐館Bonheur人氣旺盛。今年 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2019年05月23日

「浙江軒」七星誌慶

往灣仔駱克道「浙江軒」吃晚飯,來兩個冷盤兩款點心和一道熱菜也吃剩不少要盛盒帶走。 120元的「台州香糟小黃魚」 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2019年05月18日

暢懷大嚼母親節

今年女兒選了Fofo by el Willy慶祝母親節並賀媽媽「秀身計劃」成功減了10磅,故以豐盛西班牙大餐補 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2019年05月17日

醃三文.酸鯡魚

區區愛吃生魚生肉,對日本料理的刺身和西餐的Tartare都甘之如飴。 每往Jimmy's Kitchen,Gr ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2019年05月16日

怪味鵝雜憶故人

一連多日漫天風雨,飲食業朋友莫不眉頭皺。 約了朋友往銅鑼灣蘭芳道「甘饕燒鵝」吃預訂特色菜,欣見2時過後生意滔滔 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2019年05月11日

啤酒青口煲

雨驟風狂三月暮。 惡劣天氣無礙饞人覓食嘗新興致。 風雨星期天一家三口特地往中環Early Lunch,吃比利時 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2019年05月10日

焦糖玉桂埃及飯

意想不到堅尼地城古老的厚和街竟然是這麼多姿多采的飲食新天地。 特色專門店除點心雞煲、蟹肉伊麵、蝦肉麵、台南菜, ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2019年05月09日

蜜糖鹹肥膘薄餅

銅鑼灣告士打道加寧街轉角處,有一家門面開揚燈光明亮的餐館PAPI(意大利文爸爸或爺爺的意思),以意大利家常風味 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2019年05月04日

客家炒飯別有風味

老朋友「尋幽搜秘覓食客」又有好介紹。他發現北角英皇道有家小食肆招牌只得「營樂」二字。表面看來是一般茶餐廳格局, ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2019年05月03日

西餐「生死戀」

鹹魚與鮮魚合蒸是廣東家常飯餸,選料得當火候到家便成風味不凡佳餚,有稱之為「生死戀」,更添幾分浪漫色彩。 最近無 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2019年05月02日

七道懷石午餐

被譽為日本飲食文化之寶的「懷石料理」以割烹精美、佳餚豐盛、食器講究見稱。 是故吃一頓傳統懷石料理須花不少金錢與 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2019年04月27日

黑鱲.白鱔

好友聚眾十餘人在水星街「大不同」搞大食會,「師傅和」開出菜單:前菜「陳醋黑木耳」、「川味拍青瓜」、「港式煎蠔餅 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2019年04月26日

荔蓉香酥鴨

沙田大圍老字號「楓林小館」在銅鑼灣東山再起,月前在此吃過一頓晚飯印象不錯。 這回特約同好一行五眾再來一試享譽多 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2019年04月25日

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