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Andō鬼才主廚 以藝饌述說烹飪旅途

... 年時曾離開家鄉到日本學藝長達6年,成為他人生的一個重要轉捩點。現在,Agustin來到香港發展,並開設個人品牌 ...全文

今日信報副刊文化味道記憶林依純2020年08月04日

【信報月刊】會計佬億元種靈芝 堅持100%本土

... 到廣東省農科院「拜師學藝」。 他坐言起行,早在一七年三月,已經在上水租下逾八萬呎的農地。由於在香港沒有先例可循 ...全文

2020年08月01日

畫出心情

從小對藝術有濃厚興趣,但從沒有拜師學藝,總之想畫什麼便拿出畫筆來。直至接觸和諧粉彩,領悟到繪畫追求的不只是技巧 ...全文

今日信報副刊文化女播天下郭詠琴2020年07月31日

Hotel ICON糕餅行政總廚 大馬榴槤王子創製果王甜品

... 名光顧。 遠赴法國學藝 Danny出身於吉隆坡華裔家庭,3歲時在電視上看到廚師製作甜品,覺得這是一個可以帶來 ...全文

今日信報副刊文化味道記憶林依純2020年07月28日

香港書展是一個獨特現象

... ,什麼文史哲,什麼科學藝術,除了小孩子被家長強迫讀一大堆,根本極少香港人有興趣。 我在網上找到一個來歷不明的調 ...全文

今日信報理財投資經濟3.0曾國平2020年07月23日

潮州菜精緻點心

... 曾到以酥點聞名的北方學藝,每隻鮑魚酥由人手切上100刀模仿鮑魚的模樣,像真十足,當中釀入鮑魚、雞粒、珧柱等,酥 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞哉絲2020年07月20日

布根地吸納澳洲黑皮諾

...  Drouhin酒莊學藝。Jean-Marie說,七十年代,Drouhin和其他對Willamette山谷黑皮 ...全文

今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2020年07月15日

台灣原住民「南天王」

... rant André學藝,再回到深山部落與太太、小姨子和老表開設高級燒烤餐廳,而價單比高雄高級餐廳更高,加上由 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2020年07月14日

JW萬豪酒店行政糕餅總廚 以優雅甜點訴說香港故事

... atthey逾9年,學藝期間曾與另一本土甜品大師古嘉俊共事,因而習得一身法式甜品美輪美奐的功架。他獨當一面後, ...全文

今日信報副刊文化味道記憶林依純2020年06月30日

國畫大師陳佩秋辭世享壽98

... 職教授,第六屆上海文學藝術獎的終身成就獎獲得者。今年疫情初期她還為醫護人員題詞送去祝福,不少文藝界人士26日紛 ...全文

今日信報兩岸消息2020年06月27日

進修歐洲新髮術 出錢出力為團火

... ,二話不說到當地拜師學藝,原以為自己資深,會很易上手,做落才知難,須精準計算角度,否則差之毫釐,謬以千里,達不 ...全文

今日信報獨眼香江人言人語2020年06月20日

缺乏配套 難以成為吸引的配對
回應《民政局局長對中小藝團資助及配對資助》

... 上,不同藝術界別如文學藝術、視覺藝術及音樂等的藝術家都不是以團體形式運作及創作,而是以個人身份單打獨鬥,卻沒有 ...全文

今日信報時事評論文化論政李俊亮2020年06月20日

學生校外聲援不獲續約教師

... 辦學理念 一名香島中學藝術科主任於本月7日向全校師生發電郵稱,來年不獲校方續任,她稱早於1月時獲告知,該校校董 ...全文

今日信報政壇脈搏2020年06月13日

台灣藝文抗疫補助特別方案

... 展者、國立台灣藝術大學藝政所研究生 ...全文

今日信報時事評論文化論政陳惠儀2020年06月05日

刀槍劍戟 武俠電影回憶

... )透過劉家輝上少林寺學藝過程,表現運用各門兵器的要訣,特別是三節棍的獨特竅門。在《搏命單刀奪命槍》(1979) ...全文

今日信報副刊文化圈來圈去卡夫卡2020年05月25日

《十萬個為什麼》作者葉永烈病逝

... 98年獲香港「中華文學藝術家金龍獎」的「最佳傳記文學家獎」;2005年10月榮獲中國首屆「優秀傳記文學作家獎」 ...全文

今日信報兩岸消息2020年05月16日

台灣表演藝術場地抗疫新思維

... 展者、國立台灣藝術大學藝政所研究生 ...全文

今日信報時事評論文化論政陳惠儀2020年05月14日

歧視

... ;富有者必歧視貧窮;學藝豐富的必歧視學藝不精的。君子終日須警惕呀。   ...全文

今日信報副刊文化涼言天賜劉天賜2020年05月09日

股神最大危機

... 沒處投」,很可能純屬學藝未精,能力邊界尚有巨大的開拓空間。 無論如何,畢非德動見觀瞻,他如何應付眼前危機,勢必 ...全文

今日信報財經新聞新聞點評高天佑2020年05月04日

感恩愛才伯樂 報以創意頌饌
香港JW萬豪酒店中菜行政總廚

... 於帝京酒店帝京軒拜師學藝。他曾於多家五星級酒店任職,加入香港JW萬豪酒店前,他挾全香港最年輕主廚的榮譽,於Th ...全文

今日信報副刊文化味道記憶林依純2020年04月21日

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