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Cucina意籍總廚 妙手傳承祖母「魔術廚藝」

... chelazzo努力學藝,更先後於三間位於意大利北部Aosta Valley的著名餐廳實習及工作,於2015年 ...全文

今日信報副刊文化味道記憶林依純2021年03月30日

西方文化接觸和學藝

漢武帝時代的中國人所知道的西方是西域,就是今日的中亞烏茲別克、土庫曼、阿富汗,最遠去到伊朗,被稱為大秦國的羅馬 ...全文

今日信報副刊文化毋枉管張總2021年03月27日

博物館看守悶否?

... 抑鬱。看守員並非需要學藝的職業。百無一用的人,三刻鐘就可上任——北京話說的,「廢物點心」。 如今當個看守,也須 ...全文

今日信報副刊文化花都拈花高潔2021年03月25日

香港道教聯合會圓玄學院陳呂重德紀念學校 全校習武增強學生自信

... 武術精神。所謂「未曾學藝先學禮,未曾習武先習德」,說明了學習武術之先,必須講究禮貌。「因此習武不僅強身,亦以德 ...全文

今日信報副刊文化幼小學府林艷虹2021年03月25日

Casa Lisboa主廚 葡國海洋味道 「饌」寫成長回憶

... 跟隨法國籍大廚工作及學藝,正式展開他的廚藝生涯。2013年他回到葡萄牙,在當地的米芝蓮二星餐廳跟隨名廚Rui ...全文

今日信報副刊文化味道記憶林依純2021年03月16日

牛市股神體驗難得 禍福一念間

... 亦有能力去把握,可惜學藝未精,不懂得尊重市場控制風險,才導致最後一敗塗地,只要肯改善,一定有所作為。再戰江湖轉 ...全文

今日信報理財投資英眼狙擊黃國英2021年03月16日

KM開創法日飲食新風潮

... 年輕日本廚師,到法國學藝5年,然後自己開店,3年後再獲米芝蓮評為一星餐館。他的小店天天爆滿,卻沒有即時擴張。直 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2021年03月16日

辛丑說牛 文物館金禧

... 語言的基礎。在古代文學藝術中,更不乏詠牛、繪牛、以牛為喻、擬人等等,展現出豐富的人文內涵。 廣東文化 「廣納 ...全文

今日信報副刊文化圈來圈去卡夫卡2021年03月15日

從師,還是自學好?

... 來作家崇尚奇情。拜師學藝、循序漸進、滿師下山,乃常態。常態便沒啥可觀。機緣巧合,獲得寶藏秘籍或山洞石刻,才吸引 ...全文

今日信報副刊文化後不變期余家強2021年03月11日

表演藝術教育團體抗疫新常態

... 部分是從劇團課程中「學藝」的「小演員」,劇團付出更多心思和耐性,才可完成每場表演的「壯舉」。劇團在2020年8 ...全文

今日信報時事評論文化論政劉舒庭 盧穎琪 歐陽檉2021年03月11日

緬甸式關公災難

... 。可惜這世界總有一些學藝不精的所謂公關,撞板多過食飯,進一步讓老闆形象受損,弄出個「關公災難」。 緬甸軍方在2 ...全文

今日信報獨眼香江金針集金箴2021年03月08日

文化事業強調「雙百方針」

... 聞出版、廣播影視、文學藝術、哲學社會科學和檔案等事業;加強互聯網內容建設和管理,發展積極健康的網絡文化;創新實 ...全文

今日信報兩岸消息2021年03月06日

呼吸美學 中國古畫賞析

... 陳靄凝,是香港中文大學藝術系畢業生,專修中國書法與繪畫,現職書法老師、美術課程導師等。 節目由1月30日開始播 ...全文

今日信報副刊文化圈來圈去卡夫卡2021年02月22日

東奧「天災」再逢「人禍」

... 北市長柯文哲,就有點學藝未精,曾經說「台灣進口30萬外籍新娘」,被質疑把女性視作「進口貨物」,之後他坦誠道歉及 ...全文

今日信報獨眼香江金針集金箴2021年02月05日

太極入世遺 武當傳人麥淑蓮:好好把握今次機遇

... 。 天道酬勤,上山學藝過程中難免吃盡苦頭,她坦言在武當山上的日子,不是人人捱得了,冬天落雪時沒有暖氣凍到騰騰 ...全文

今日信報副刊文化訪談錄潘天惠2021年02月05日

聖桑有「思」百年祭

... 法文尾音S必定不讀。學藝不精,貽誤蒼生啊。 聖桑思寫了12部歌劇。《參孫與大麗拉》,中東華麗詭譎風的一曲,膾炙 ...全文

今日信報副刊文化花都拈花高潔2021年02月04日

動漫新秀見里朝希

見里朝希非常年輕,1992年於東京出生,只有29歲。2016年,他在武藏野美術大學藝術與設計學院視覺傳達設計系 ...全文

今日信報副刊文化忽然文化占飛2021年02月04日

Gelato狂熱分子 遠赴意國拜師修煉雪糕工藝

... 道出他當年遠赴意大利學藝的故事,「我自小便喜歡吃雪糕,但當我在人生的一次旅途中,嘗過意大利的Gelato時,我 ...全文

今日信報副刊文化味道記憶林依純2021年01月26日

貼心打造個人化家居 善用商務卡『疫』市發展公司業務

... nt Martin大學藝術及文化設計碩士畢業後,回港擔任室內設計師,六年來負責多間五星級酒店、餐廳及家居的設計 ...全文

2021年01月19日

親民手工 意麵薄餅

... ,曾於米芝蓮三星餐廳學藝,對意大利菜充滿熱情,擅長製作不同的手工意麵如幼麵及闊麵,多款特色意麵成為招牌主打,如 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2020年12月28日

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