6月初的香港,尚未進入酷熱難擋的時期,但體膚已被陣陣暑氣入侵。上個星期六,跟九龍香格里拉酒店中菜廳香宮的莫傑強 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年06月13日
日前跟朋友說起這樣的一個話題:美食的宇宙,是無窮無盡,永遠也探索不完的。如果你專心做麵,所涉及的麵粉、雞蛋、配 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年06月06日
這為期3天的廚師工作坊,講台上分享的內容精采紛呈。上一期分享了西班牙米芝蓮一星大廚Richard Camare ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年05月30日
菲律賓旅遊部部長認為美食是一個國家很強勁的軟實力,於是藉着申辦Madrid Fusion這樣的廚藝交流峰會,提 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年05月23日
4月初前往馬尼拉出席了為期三天的「Madrid Fusion Manila」廚師研討會,實在是告別校園之後最有 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年05月16日
露天市集文化,對於寸金尺土的香港來說,是生活奢侈品。
每每到國外旅行,特別是紐澳、歐洲國家,看見人民的生活品質 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年05月09日
早前有機會到曼谷出席這一屆Asia's 50 Best Restaurants的頒獎典禮,從協辦單位口中得悉一 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年04月25日
在東京郊區山梨縣參觀Ginza West的廠房,能感受到的是日本人做事的專注和細膩:所有曲奇、酥餅皆是手造── ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年04月18日
上一期說到東京洋果子名店Ginza West創辦人依田友一先生的家族歷史,猶如日劇《華麗一族》般充滿戲劇性,不 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年04月11日
這洋菓子店的故事,說到最後,人人都笑了。
說起來也是好笑的,我們一行人, 在一個風和日麗的冬日午後,擠在日本銀 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年03月21日
好友是連鎖服裝品牌的創辦人兼首席設計師,他曾跟我如是反映:除非天才特異(如自殺身亡的Alexander McQ ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年03月14日
搭飛機,吃飛機餐,對有些人來說是噩夢,有的人視為雞肋 ── 食之無味,棄之可惜,有的人無所謂,覺得可以填飽肚子 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年03月07日
到新加坡三天兩夜,旅遊網站「大腳印」的主編友人把我們帶到一家位於小印度的娘惹餐廳 Creatures去──是我 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年02月29日
由3位米芝蓮三星大廚聯手出擊主理的晚宴,乍聽已經眼前一亮,親身參與,更感與有榮焉,非同凡響──說的是去年12月 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年02月16日
大約兩個月前在雜誌發表了一篇文章,說的是悉尼Eveleigh market農夫市集已做到「Beyond far ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年02月02日
臨時起意往佛山走一趟,前輩劉健威介紹我去一家叫做「豬肉婆」的私房菜去吃一頓──據悉,那在佛山是無人不識的名店。 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年01月26日