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泰國皇家項目

早前有機會到曼谷出席這一屆Asia's 50 Best Restaurants的頒獎典禮,從協辦單位口中得悉一 ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年04月25日

Ginza West的故事(下)

在東京郊區山梨縣參觀Ginza West的廠房,能感受到的是日本人做事的專注和細膩:所有曲奇、酥餅皆是手造── ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年04月18日

Ginza West的故事(中)

上一期說到東京洋果子名店Ginza West創辦人依田友一先生的家族歷史,猶如日劇《華麗一族》般充滿戲劇性,不 ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年04月11日

Ginza West的故事(上)

這洋菓子店的故事,說到最後,人人都笑了。 說起來也是好笑的,我們一行人, 在一個風和日麗的冬日午後,擠在日本銀 ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年03月21日

名廚副線餐廳

好友是連鎖服裝品牌的創辦人兼首席設計師,他曾跟我如是反映:除非天才特異(如自殺身亡的Alexander McQ ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年03月14日

聰明的飛機餐

搭飛機,吃飛機餐,對有些人來說是噩夢,有的人視為雞肋 ── 食之無味,棄之可惜,有的人無所謂,覺得可以填飽肚子 ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年03月07日

黑果

到新加坡三天兩夜,旅遊網站「大腳印」的主編友人把我們帶到一家位於小印度的娘惹餐廳 Creatures去──是我 ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年02月29日

情迷叻沙世界

... 專欄改為逢周二刊登,謝嫣薇專欄改為逢周一刊登。   ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年02月22日

三星名廚世紀晚宴

由3位米芝蓮三星大廚聯手出擊主理的晚宴,乍聽已經眼前一亮,親身參與,更感與有榮焉,非同凡響──說的是去年12月 ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年02月16日

馬爾代夫 赤道以南深度遊

... 意義! 撰文、攝影:謝嫣薇   ...全文

今日信報副刊文化寰宇遊蹤謝嫣薇2016年02月15日

大自然珍味

大約兩個月前在雜誌發表了一篇文章,說的是悉尼Eveleigh market農夫市集已做到「Beyond far ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年02月02日

倫教糕與冷糕

臨時起意往佛山走一趟,前輩劉健威介紹我去一家叫做「豬肉婆」的私房菜去吃一頓──據悉,那在佛山是無人不識的名店。 ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年01月26日

手工蛋捲

眨眼又快過年,應節食品紛紛面市,節日氣氛,永遠從這裏開始醞釀。過年食品名單,總有蛋捲,酥脆香口,誰不喜歡?北角 ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年01月19日

陳嵐舒 女廚的最遠流放

... 都還不知道。 撰文:謝嫣薇 圖片由受訪者提供 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃謝嫣薇2016年01月15日

澳門福臨門 不變的味道

日前收到2月底前往曼谷出席最新一屆「亞洲五十佳餐廳」頒布典禮的邀請,把去年的上榜名單拿出來瞧一瞧,想一想今年的 ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年01月12日

秘魯粒粒皆辛苦

... 。   撰文、攝影:謝嫣薇 ...全文

今日信報副刊文化寰宇遊蹤謝嫣薇2016年01月08日

我的2015十大美食(下)

上一期列出去年吃遍世界各地以後,個人精選十大之三,分別是台中的湯煮肥鵝肝配菜脯油、灣仔Wagyu Takumi ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年01月05日

我的2015十大美食(上)

飲食是寫作範疇之一,一年吃下肚的美饌,可謂不計其數。然而,到了年終回頭一看,幡然有悟:真正讓你記得的味道,其實 ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2015年12月29日

鯛魚鍋與羊頭蹄羹

從巴黎返港,在當地受寒的身體未癒,額外渴望溫暖的食物,家中養病一整天薑水熱湯侍候自己,病情頓時紓緩不已。朋友約 ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2015年12月22日

一個人的江湖:蔡昊(下)

上一期寫到蔡昊和法國名廚Yannick Alleno做菜科學化的英雄所見略同及殊途同歸。蔡昊除了擅於透過科學方 ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2015年12月15日

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