不久前讀到美食博客好友Melissa撰寫她去年曾到訪南法馬賽AM par Alexandre Mazzia的文 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2023年02月06日
好幾年前，我在另一個專欄以〈東京Sushi M的叛逆、破格和自我〉形容這家前無古人、別樹一幟的壽司店，疫情後重 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2023年01月09日
早前到東京出席坂本龍一和Krug香檳聯乘發布會，順便到訪了好幾家餐廳，其中一家是女廚Natsuko Shoji ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2022年12月19日
Krug 2008一入口是綿綿的溫柔，酒體跟口腔的溫度結合，白花的氣息緩緩漾開，舌面就好像一片草原，有無數的小 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2022年12月12日
坂本龍一剖析他為Krug香檳創作「2008年三部曲」的動機，你感受到他對藝術的熱情與執着，而這種熱情是一種活着 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2022年12月05日
偶爾會發表品酒筆記，那些佳釀帶來的愉悅感受及感官衝擊，時常予我「扣人心弦」之感，詞窮的我，也只能依心直說。去年 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2022年11月28日
我常說到，未來會成為國際餐飲界領軍人物的新生代大廚，筆者看好的有兩位：東京Sézanne的Daniel Cal ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2022年11月14日
許多人在疫情時期說，疫情後的世界將被改變。我卻相信此刻看到的改變，在疫情前已醞釀的，只不過停頓了兩三年，復常後 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2022年11月07日
曾有好幾位歐洲美食家友人異口同聲說，英國倫敦是整個歐洲最開放、文化最多元的城市，我從美食角度來看，確實如此。
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今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2022年10月31日
我寫作的進程緩慢，7月開始在歐洲呆了兩個半月，專欄現在只寫到7月下旬那10天的意大利之旅……還未寫到蘇黎世、倫 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2022年10月17日
在佛羅倫斯出席了Gucci Osteria的聯手晚宴，翌日吃過早餐便原班人馬往山區出發──目的地是一個叫做Sa ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2022年10月10日
在Modena逗留了一晚，翌日便開車出發到佛羅倫斯去──我們一車四人都是受邀出席Gucci Osteria首次 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2022年10月03日
在Zia品嘗到的是Tasting Menu。Antonio Ziantoni的菜式穩重而細膩、精巧處不乏創意， ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2022年09月19日
