都怪謝嫣薇上周一在本報專欄〈鼎爺的海南雞飯〉點我的名字,紀曉華也對鼎爺廚功加上一筆,我叨陪末座也談談李家鼎的本 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2021年06月16日
認識置地廣場唐人館總廚張嘉裕多年,他自稱廚長,我們就廚長前廚長後地稱呼他。廚長一向鬼主意多多,所創的菜式屢屢帶 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2021年06月14日
未到6月,盛暑已降臨,冬瓜盅迫不及待應市。上周好友鄧達智特地安排在中環鏞記為我慶生,他跟店家的交情逾30年,經 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2021年05月31日
多年前有位朋友說過一句:「有的人自命不凡,但現實中並沒有為世界帶來太大貢獻。」這句話提醒了我,做人切忌自視太高 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2021年05月24日
今時今日,素食不單是潮流,而是逐漸成為人們生活的一部分——也許在普羅大眾的層面而言,尚未去到最重要的部分,但至 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2021年05月03日
早前復活節長假,其中一天跟一眾好友來了個元朗美食遊,由地膽鄧達智帶隊。早餐就已吃了兩頓,第二頓鄧達智安排到合益 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2021年04月19日
這是Asia's 50 Best Restaurants因疫情關係第二年以線上直播方式公布成績,香港隊成績極佳 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2021年03月29日
去年因為確診新冠肺炎住院兩個禮拜,入院時沒有病徵、病情輕微,醫生建議我以自身抵抗力配合觀察來自我療癒,但我依然 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2021年03月15日
早前因為確診住院兩個禮拜,期間各方好友不辭勞苦地紛紛送來不同美食為我打氣,讓我在病榻中享受到澎湃的人情味與美味 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2021年02月22日
龍蝦湯讓我吃到細膩的處理,就有了更多期待。接着上場的是烤冰島螯蝦,附上一片檸檬、一抹蘸醬,一道吃食材的菜式。冰 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2021年02月08日