這天午晚兩餐，都吃傳統法國菜，都吃得很好。
午餐是在新橋附近一家小店，叫Chez Fernand Christ ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年06月13日
巴黎逛街，在一家畫廊看到一面畢加索在一九五一年設計的圍巾，很是喜歡，但價錢有點貴，沒買。回到酒店後，念念不忘， ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年06月12日
同一頓飯吃兩尾魚，要是好的先吃，哪另一尾不用吃了——對比之下，肯定索然無味。
用餐亦如是，先去了家好的，另一家 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年06月11日
到了巴黎第二天中午，去米芝蓮二星的Le Clarence用膳。
餐廳創立於五十年代，位於一幢華麗大宅，店東更是 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年06月10日
廣東人在吸收外來文化方面，有開放的一面，但也有極保守的一面──做菜的不用腦，吃的也不用腦。
乾炒牛河、肉絲炒麵 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年06月07日
烹飪之道無他，除了選料之外，主要是兩種技巧：火候和調味。
且說火候。火候的重要性是不言而喻的，以蒸龍脷來說，過 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年06月06日
「平反六四」口號叫了三十年，可是到了今天，民意調查結果︱︱大部分人都認同，今天中國的人權狀況比「六四」時期更糟 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年06月05日
這天，端的口福無量。
試試新玩具︱︱剛買的單鏡反光相機鏡頭，順道到西貢吃海鮮去。
還好，趕得上快要過造的油蝦， ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年06月04日
朋友去杭州旅遊，歸來貽我今年的新出龍井茶。
過去，沖泡龍井用杭州人的方法——在高身玻璃杯下茶葉之後沖水，靜待茶 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年06月03日
和盧覓雪、胡孟青、唐嘉碧……一眾友人到都爹利會館吃了個十道菜晚飯，殊有驚喜。
說都爹利會館是香港最有藝術氣息的 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年06月01日
這天吃了頓豐富午餐。
是在Tate Dining Room，由主廚Vicky Lau（劉韻棋）和紐約Atomi ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年05月31日
我愛咖啡，早上下午各飲一杯，無異上癮。但只是愛好者，絕非專家。可是對於一些似是而非的咖啡喝法，覺得可笑。
日前 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年05月30日
在澳門三天，晚上看表演，白天覓食去。
這次深有體會的是，吃過眾多竹昇麵（粵式生麵）中，最好吃的，還是老記出品。 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年05月29日
去了澳門三天，每天都看澳門藝術節不同的節目。
第一天看的是《卡爾的荒誕酒館》。串連德國演員Karl Valen ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年05月28日
Gagosian、Pace、White Cube、Hauser Wirth……都是英美一線畫廊，都先後在香港插 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年05月27日
不久前經過灣仔分域街，看到有家「香山家宴」，便進去瞧瞧。菜單上有好些中山家鄉小菜，當中最矚目的是，點心「金吒」 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年05月25日
德國向涉嫌暴動，逃亡外地的黃台仰和李東昇提供難民身份。
二○一六年農曆新年旺角騷亂是一起十分暴力的事件，電視所 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年05月24日
這天中午有點沮喪︱︱到灣仔的元朗合隆潮州粉麵想吃碗豬雜粉，哪知夥計說，屠房關了，沒豬雜供應；轉到春園街牛霸王想 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年05月23日
到一家咖啡店喝咖啡，怎知拿到手的咖啡，不冷不熱，溫溫吞吞，便退回去請他們給我另外做杯熱的。試過兩次都如此，他們 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年05月22日
