米在日本人心目中擁有極高的地位，日本美食家北大路魯山人曾經在《米的故事》說：「美味的極致就是米，正是因為太美味 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2022年06月06日
甜酸苦辣，每人各有不同的領略。味道最突出的川菜就如人生般，總有嗆辣的時候，當中夾雜着回甘與層次感，高潮迭起，刺 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2022年06月03日
每年的五月糭也有不少新口味，大家看看可有一款合心意。
矜 貴 糭
主打矜貴鮑魚、魚子醬的REIGN，今年的 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶區佩嫦2022年05月31日
「水風吹殿送微涼，竹葉金盤糭子香」。有人愛親手包製糭子、有人喜歡買現成的；有人念舊好傳統、有人貪新鮮挑新口味。 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶區佩嫦2022年05月31日
龍蝦鮮甜嫩滑令人難以抗拒，最近不少人迷上性價比高的澳洲龍蝦，其實日本伊勢海老亦是時令之選。伊勢海老即是產自日本 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2022年05月30日
「和モダン」（Wa Modern）是指日式當代風格，結合了日式和現代的風格，將傳統的日本室內裝飾、家具等與西式 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2022年05月30日
東鐵線過海段早前正式通車，新增了會展站，無論往新界東還是到港島，交通更便捷。灣仔會展是香港的主要大型會議及展覽 ...全文
今日信報副刊文化樂遊本土區佩嫦2022年05月27日
都市人生活節奏急速，在高樓林立的鬧市中找一個充滿外國風情的地方用膳，順道放空一下，的確不容易。距離天后港鐵站不 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2022年05月24日
番茄是意大利菜不可或缺的食材之一，從薄餅、意大利粉、沙律、麵包等也可見其蹤影，不少人覺得她是美食的「紅娘」，為 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2022年05月23日
法國特別重視5月，大部分的藝文活動，美食博覽都安排在5月舉行，今年的「法國五月美食薈」便以法國葡萄酒產區隆河丘 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2022年05月23日
每逢假日，西九文化區都聚集了不少人，他們有的會到M+博物館欣賞展品，有的在藝術公園野餐，有的在巨型壁畫前打卡… ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2022年05月20日
香港擁有不少充滿歷史的古蹟，建築物上的一磚一瓦都訴說着不同的故事，本地不少古蹟經過保育並活化成為了文化場地、博 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2022年05月17日
還有半個月便到端午節，又到糭子飄香時。包糭是一門高深的手藝，未必人人懂，幸好各大食店紛紛推出各式各樣的糭子，不 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2022年05月16日
在很多香港人的心目中，印度菜與咖喱劃上等號，感覺單調。但事實上，印度菜非常多元化，隨着不同地區的氣候、宗教、種 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2022年05月16日
隨着年齡增長，對過去的日子，對消逝的事物，難免會懷念及感到惋惜，當中包括了傳統的粵菜。
幸好近年有不少大廚決意 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2022年05月13日
很多香港人愛吃點心，酒樓、點心專門店隨處可見，要吃傳統的蝦餃，以下兩間老店是不二之選。
名人飯堂
有名人飯堂之 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶區佩嫦2022年05月10日
一盅兩件是粵人獨有的飲食文化，打開蒸籠蓋後，霧氣氤氳，點心香夾雜着蒸籠的竹香撲面而來，呷着茶吃着點心與家人閒聊 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶區佩嫦2022年05月10日
近年一周一素已成為不少人的習慣，大大小小的食店均設有素食菜單，以方便一眾茹素者，當中不少店舖的素肉口感如肉般富 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2022年05月09日
要數近年大熱的飲食潮流，生酮飲食法必定榜上有名。由於生酮飲食的減肥功效被不少名人認證，令追求苗條者趨之若鶩，紛 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2022年05月09日
「媽媽的臂彎永遠比其他人的舒服窩心。」戴安娜王妃一句關於母愛的說話，簡單直接，不過這種窩心和舒適，常常被子女視 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2022年05月06日
