對榴槤控而言，中秋月餅必定選擇冰皮榴槤月餅，凍冰冰吃下去，香甜綿滑口感，特別滋味。
以榴槤發辦套餐打響名堂的「 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2022年09月05日
雲南被譽為「菇菌王國」，這種如小傘子的美食，古時被稱為蕈子，自古已受不少詩人讚頌，明朝詩人李夢陽《採菇曲二首其 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2022年09月02日
常言道：「種花養性，賞花怡情。」當置身花團錦簇間，視覺、嗅覺獲得極致的享受，讓人有種遠離煩囂、療癒身心的感覺。 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2022年08月30日
月到中秋分外明，佳節將臨，月餅琳琅滿目，除有傳統口味，亦有不少創新款式，以討老饕歡心。
香港半島酒店「嘉麟樓」 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2022年08月29日
壯闊的大海千變萬化，有時平靜如鏡，有時波濤翻滾，正因為高深莫測，備受不少詩人歌頌。海洋孕育着無數生命，對老饕而 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2022年08月29日
刺青，曾經被視為神靈的圖案，亦被視作罪與罰的象徵，現代人對刺青雖有偏見，但不少人視之為藝術，甚至是個人經歷的印 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2022年08月26日
「小餅如嚼月，中有酥與飴。」蘇軾在《留別廉守》形容的酥和飴代表酥油和糖，這是北宋時期月餅的形態及味道。傳統的廣 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶區佩嫦2022年08月23日
近年的月餅有不少新口味面世，有的從奶黃味中不斷變奏，有的加入鹹食元素，在傳統的月餅中加點新意。
魚子醬新口 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶區佩嫦2022年08月23日
主打酸種麵包的「Bakehouse」，繼6月開設赤柱分店後，最近又進駐銅鑼灣啟超道，樓高兩層的新店，有手工麵包 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2022年08月22日
印度菜屬於多元化的菜系，隨着不同地區、宗教、歷史等，建構出各式刺激味蕾的菜式。當中香料是不可或缺的元素，是印度 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2022年08月22日
地中海是一個魅力十足的地方，擁有迷人的景致、宜人的天氣、浪漫的神話故事，其菜系更覆蓋了多國菜式，重視食材本質， ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2022年08月19日
「20歲時要好好學習充實自己；30歲時靠過往經驗努力賺錢；40歲時要活出自己」，是不少外國人奉行的人生格言。兩 ...全文
今日信報副刊文化味道回憶區佩嫦2022年08月16日
粵劇為廣東省主要戲曲劇種，無論是妝容、戲服、動作、曲詞及唱腔等均充滿濃厚特色。最近太子帝京酒店帝京軒推出以粵劇 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2022年08月15日
牛扒相信是老饕最愛的美食之一，豐腴的油香，柔嫩的口感，鮮美的肉汁，完美融合後，魅力無窮。近年，不少港人沉迷於經 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2022年08月15日
談及日本料理，自然想起廚師發辦、爐端燒、燒鳥等等，對老饕而言，割烹（Kappou）一詞似乎較為陌生。割烹是指廚 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2022年08月12日
閒時與親友相聚，談天說地，絕對是人生樂事。相聚往往由美食開始，亦是人與人之間拉近距離的最佳方法。自從港鐵屯馬線 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2022年08月09日
粵菜中，中山菜以手工精細、選料廣博見稱，當地物產富饒，講究色、香、味、形，誕生不少名菜，深得老饕歡心。最近帝苑 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2022年08月08日
意大利是歐洲文明的發源地之一，無論雕塑、建築，還是音樂等，均有舉足輕重的地位。至於廣受歡迎的意國菜，更因當地天 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2022年08月08日
「告訴我你吃什麼，我就知道你是什麼樣的人。」這是法國美食家Jean Anthelme Brillat-Sava ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2022年08月05日
隨着年歲漸長，回憶日漸變得模糊，伴隨着成長的味道，卻深深印在腦海中，令人一生難以忘懷。
童年的麥良斌（Pann ...全文
今日信報副刊文化味道記憶區佩嫦2022年08月02日
