剛過去的周日請客，是家宴超級版，從晚上6點半至凌晨，真的瘋狂！
五常米C小姐於3年前曾帶她的朋友W小姐及夫婿來 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2025年12月19日
兩星期前，好友細S邀請了大師公、我和姨甥Benson參加L'Atelier de Joël Robuchon ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2025年12月12日
2001年第一次退休，之後有6年多常與七哥七嫂到番禺及澳門度假。他們在兩個地方都擁有物業，只需買船票便能隨時去 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2025年12月05日
請新朋友吃飯多數會做家宴，是比較高規格。通常會做8道菜，1款粉麵、兩款甜品及水果盤，另加大師公的兩款雪糕。請客 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2025年11月28日
2019年認識了人稱瑛姑的Sharon，她住在廣州，因工作需要常來港，對粵菜文化甚有認識。久不久與她書信來往， ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2025年11月21日
慶幸到了這個年紀還節目豐富，很多時快活不知時日過。最清閒星期天，其餘時間日曆上密麻麻：工作上每朝10時開例會、 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2025年11月14日
在2016年，認識黎兆鋒（Nansen）這位年輕人，當時他剛開了間很有個人風格的中菜館「鋒膳Flower Dr ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2025年11月07日
四徒弟陳嵐舒是台灣人，對烹飪甚為熱愛，早年畢業於巴黎藍帶廚藝學校Le Cordon Bleu，之後在巴黎斐杭迪 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2025年10月31日
在家煮餸盡量用新鮮靚食材、好醬料，以及用心煮餸，拒絕用含有化學物質食材或醬料，要對得住自己及他人。很可惜，這些 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2025年10月24日
非常感恩，得主眷顧，過去8年，有幸收了5個徒弟，大師兄、二師姐、三師兄、四師妹及五師弟。每個徒弟入門時會送一隻 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2025年10月17日
自幼受父母及順德梳起不嫁的媽姐訓練，對食極有要求，更自覺嘴刁。在上世紀五十年代，食材比現在單純，沒有人工養殖、 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2025年10月10日
1973年，大師公與我兄長七哥一起加入越南人開的空運公司，不久便得到老闆邀請到他家吃越南菜，並由老闆娘入廚。抵 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2025年10月03日
風和日麗時很少會想到香港天文台的工作範圍及功能。在惡劣環境下，大家依賴天文台預告天氣，能做好防風措施，盡量減低 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2025年09月26日
上星期請好朋友、前尖沙咀九龍福臨門（九福）營業部經理保哥夫婦吃飯，但這個菜單很難寫，因為他吃得較清淡，辣的、酸 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2025年09月19日
1993年首次到九龍尖沙咀福臨門（九福），當時總公司派我到尖沙咀金巴利道，管理開發電子貿易軟件公司長達四年。年 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2025年09月12日
老友康妮小姐每星期也會看本人專欄，她很奇怪我怎可能會懂得講陳皮、茶、酒和咖啡，好像瓣瓣掂，這麼神奇？其實這幾年 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2025年09月05日
首次退休時，立志重寫自己的食譜，務求把多年來學到的烹飪心得，與人分享及傳承下去。這已是20多年前的事，當時到書 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2025年08月29日
從2012年中至2018年底，每星期會為飲食雜誌示範菜式。雖然已過了8年，但始終還記得2017年9月13日這個 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2025年08月22日
2018年8月，經姨甥兼契仔Benson介紹，認識了酒老師大S，轉眼已7年。上星期六在家請客，有女兒Jenny ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2025年08月15日
外孫仔俊俊趁暑假與我女兒Jenny回港數天，是多麼美好！他們晚機到，估計需要吃消夜，於是略為準備。孫兒超喜歡吃 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2025年08月08日
