幾日前，曾到一間未去過的粵菜館吃飯，由老闆安排菜式，當晚12人用膳，點選非一般美食。頭盤煎帶子，再來蟹粉加紅花 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2024年11月15日
恩師江獻珠女士的女兒Sharon與夫婿Bob定居美國，兩年前Bob曾回港探親，當時預備了很多本地食材菜式，以及 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2024年11月08日
香港是美食之都，人所皆知。可惜疫情後少了旅客，本地人北上消費成風，使香港飲食業遇上寒冬。除了餐飲業人人自救，香 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2024年11月01日
我與大師公均出生於大家庭，他有兄弟姊妹8人，我家則有13人，每餐飯都要搶餸吃，手快有，手慢冇。結婚時決定只生一 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2024年10月25日
姨甥兼契仔秉忠是四家姐的兒子，比我細14歲。秉忠與小他一歲的妹妹Cindy，從幾歲大常跟我和大師公度周末，除到 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2024年10月18日
4年半前，曾在本欄極力推介灣仔石水渠街樓上店「鋒膳」的焗豬扒飯及叉燒。事隔多年，還是繼續介紹。話說今年3月，與 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2024年10月11日
幾星期前，朋友黃太詢問怎樣做「沙薑雞腳」？由於10年前做過，並且寫下食譜，以為直接把食譜發給她便行。打開食譜一 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2024年10月04日
首先向已聯絡我索取英文食譜的讀者說一聲抱歉。現時我只發了兩三個食譜，正找較好方式繼續發放，請大家稍作等待。為什 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2024年09月27日
父母是廣東人，小時候家中有兩位順德工人，嫂嫂負責家務和照顧小朋友，姑仔笑姐梳起不嫁，負責買餸煮飯，一直在我家打 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2024年09月20日
大家姐離世差不多10年，她20多歲時喪夫，無兒無女，曾在連卡佛百貨公司的珠寶部門擔當推銷員，對珠寶有一定知識。 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2024年09月13日
二十幾年前，首次接觸靚咖啡。當時有段長時間常跟七哥七嫂到澳門度假屋放假，每個月總有一兩次吃午飯後，光顧鏡湖醫院 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2024年09月06日
「鮑參翅肚」屬於名貴食材，4款之中，個人認為目前品質較可靠及貨源穩定的，分別有海參、魚翅及鮑魚。至於花膠，相信 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2024年08月30日
曾在本欄介紹老友康妮小姐，她是位出得廳堂、入得廚房的聰明女士。康妮屬家中老二，有家姐、三個弟弟及兩個妹妹。大家 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2024年08月23日
1986至1987年，每逢周六日早上9時開車送女兒到沙田銀禧體育中心，讓她接受網球訓練5小時。當年大師公移居澳 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2024年08月16日
上星期台灣之旅收穫甚豐，與孫兒俊俊相聚當然開心，其他方面都甚有得着，感恩。
上周又大一歲，難得許多朋友記得我這 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2024年08月09日
不經不覺與外孫俊俊、女兒歡樂地度過3星期，先在香港共處兩星期，期間女婿William來港一周，然後先行返回新加 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2024年08月02日
孫兒俊俊小時候不喜歡吃蛋，但蛋對孩子成長很重要，於是鑽研一些他喜歡的雞蛋菜式，其中「煎焦糖洋葱蛋餅」於2016 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2024年07月26日
如要揀一種食材天天進食，而且吃得安心及美味，我必定推介新鮮雞蛋。既可口，營養高，隨意煮亦不太差，想好味也不艱難 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2024年07月19日
與大師公很愛錫姨甥兼契仔秉忠，他是四姊之子，幾十年來關係密切。一直深知秉忠對我們很好，卻不知他心裏把我倆看得這 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2024年07月12日
認識大S與R小姐夫婦已6年，二人對朋友非常慷慨，每次大S來吃晚飯，我必報上菜單，好讓他配美酒，通常他會帶來8至 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2024年07月05日
