歐洲貴族向來視香料比黃金更加貴重， 亦是身份地位的象徵，過往只有貴族才可擁有。當中在中世紀被視為珍寶的豆蔻（N ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2017年12月20日
原來豆蔻含有一種肉豆蔻醚（Myristicin），服後有些人會產生興奮及迷幻作用，所以古人認為它有減輕心靈和感 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2017年12月20日
兩年前熱爆日本的TOKYO MILK CHEESE FACTORY正式進駐香港開設全球首間海外專門店，讓一眾香 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年12月19日
日本因着得天獨厚的地理條件，讓其成為盛產海蟹的國家，日本人更是蟹癡，造就沿海城市的蟹店琳琅滿目。
正如中國宋代 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年12月18日
西班牙由眾多自治區組成， 其美食和民族文化多元化，需要用長時間了解，單是每個地區拿出幾道經典佳餚，已可迎合世界 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年12月14日
傳說養火雞可消除火災，因此七面鳥或吐綬雞的北美洲家禽，被喚作我們熟悉的「火雞」。西方人馴化飼養和吃火雞的歷史已 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2017年12月13日
感恩節是美國法定假日中最美式的節日，這和早期美國歷史有着密切關係。在感恩節裏，烤火雞肉是必備的節慶食物；而在美 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2017年12月13日
美國西部的加利福尼亞州（California），當中的California意指「熱得像個烤爐」或「是個石灰烤爐 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年12月12日
冬日飄雪總是有種令人着迷的魔力，濃情蜜意猶如滿天的翩翩雪花，浪漫唯美，但亦稍縱即逝。有小說家曾用雪來比喻人生： ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年12月11日
要說最受香港人歡迎的海魚，相信非東星斑莫屬。東星斑顏色吸引，呈美麗的鮮紅色，中國人認為紅色代表喜慶、吉祥和好運 ...全文
今日信報副刊文化美食教煮林依純2017年12月09日
鴨是人類最早飼養的家禽之一，無論是中西方皆喜以鴨子為糧食。被世界級名廚Heston Blumenthal和Go ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年12月07日
芡實是江南地區的名貴食品藥材之一。在秋季採收季節，農民需要清晨時分下水採摘，從水中摘出的果實如拳頭大小，形如「 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2017年12月06日
芡實，色白如蓮子，細如珍珠，是平民最便宜的日常養生保健良品，於秋冬最為當造，亦只有這個季節才有新鮮的芡實品嘗。 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2017年12月06日
清高宗乾隆帝的書房三希堂，當中「三希」代表了「士希賢，賢希聖，聖希天」，乾隆以此鼓勵自己不懈追求，勤奮自勉，並 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年12月05日
「壓力」與「甜品」看似風馬牛不相及，但原來兩者有一種微妙的關係，壓力的英文「Stressed」掉轉串法就變成了 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年12月04日
美食與藝術從來都關係密切。二十世紀的法國著名作家羅曼．羅蘭曾說：「藝術的偉大意義，基本上在於它能顯示人的真正感 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年11月30日
皇帝蟹素有「蟹中之王」之稱，其體型碩大肥美，已知約有113種皇帝蟹，共14個屬。皇帝蟹的體型是蟹類中最為龐大的 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2017年11月29日
於寒冷的深海中，一隻隻巨型的紅皇帝蟹橫行無忌，這些蟹身上長滿尖刺，猶如森林中的大蜘蛛，令人聞之色變。在100年 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2017年11月29日
意大利南部是個風光明媚的地方，當地有句諺語說：「上帝把最好的山海勝景給了地中海，卻把地中海最好的美景給了阿瑪爾 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年11月28日
中國古琴是擁有三千多年歷史的樂器，音色深沉，餘音悠遠，位列四藝「琴棋書畫」之首，被文人視為高雅的代表，是中國古 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年11月27日
