少年不識牛滋味，中學時以為美國牛最靚，回想起來應該是識幾個英文字而衍生崇洋的心態作祟，到後來哈日，和牛幾乎成為 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2019年07月31日
白鴿眼乞人憎，白鴿蛋卻爭住要。來到汕頭龍北市場，識途老馬便跑去雜貨舖搶購白鴿蛋。
居然沒有人問幾多錢一隻，只關 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2019年07月24日
天氣雖熱，團友依然樂此不疲在汕頭龍北市場團團轉，人人都左幾袋右幾包。買了什麼？搜購了：白鴿蛋、砂爆豬皮、竹笙、 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2019年07月17日
「莫說青山多障礙……」正當汪明荃瞧過來準備回應我的說話時，清脆的歌聲驟起，不正是《萬水千山總是情》？曾現場聽過 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2019年07月10日
「我們年輕一代未聽過未食過喎！」一位後生仔無心快語，便將我歸類上一代。從來入耳都是恭維我看起來比實際年齡年輕得 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2019年07月03日
4月上旬在本欄提過在中山附近的崖口，在塘畔的棠記海鮮與脹卜卜鮮味無比的奄仔不期而遇，也吃到極致鮮甜的水蟹羹，直 ...全文
今日信報副刊文化食家廣場梁家權2019年06月26日
「你看看牠的鼻。」雖然有中山人好心提點如何分辨一條鯪魚是公是乸，我也非常認真的仔細端詳，但恕我眼拙。聽過漁民說 ...全文
今日信報副刊文化食家廣場梁家權2019年06月19日
當大廚李文基捧來一缽東西時，不禁輕輕一聲讚嘆，世間那來如此悅目的豬油膏！
究竟是世事荒誕，還是天理循環？上世紀 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2019年06月12日
的確曾經下過判語，世上最好吃的蝦，非西班牙紅蝦莫屬。這兩年到歐洲和北非採訪庶民飲食至今已超過100日，8吋長3 ...全文
今日信報副刊文化食家廣場梁家權2019年06月05日
剛過去的周日，是令自由行旅客聞風喪排的崇光感謝祭最後一天，驟晴驟雨的銅鑼灣在熱浪中依然熱鬧。以為連日來都是Sh ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2019年05月29日
情願又好，不情願又好，大灣區一小時生活圈已是現在進行式，只是未懂趨時髦，仍不清楚全港各處都有直通巴士站頭，每半 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2019年05月22日
由港島往流浮山虎草村深灣路，不得不依賴谷歌地圖帶領。港島南區名車出入的是深灣道，流浮山的深灣路卻人跡罕至，手機 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2019年05月15日
為工作、為生活、為滿足自己，半生營役，午夜夢迴，會問天花板：「為乜呢？」偶然發白日夢，不清的神智中浮出一幅畫面 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2019年05月08日
上星期香港報章引述外電報道北非摩洛哥有「搖錢羊」，指有牧羊人將羊趕上阿甘樹製造羊上樹奇景，羊兒站在樹幹上曝曬很 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2019年05月01日
車子緩緩駛離福建漳州金峰工業區信華食品廠總部，不經意回頭看，眼前一幕令我想起本港一家公共事業機構主席說過的小故 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2019年04月24日
多次看到這個波在滾熱的油鑊中愈泡愈大，好奇心始終不減，總會停下腳步多看兩眼，有好幾次甚至不安好心，期待目擊它脹 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2019年04月17日
「清蒸好喎！」
「我食過油泡的。」
「不是鹽焗更好嗎？」
「有沒有人用薑葱煀呢？」
說的是奄仔。有人只識膏蟹和 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2019年04月10日
「吃什麼？」約了老友上午11時一聚，不知道應該當吃早餐還是午餐，英文的新詞「Brunch」界定了性質，但沒指示 ...全文
今日信報副刊文化食家廣場梁家權2019年04月03日
當年放學後在旺角麥花臣球場踢完波，被手推車小販淥起的「嗱喳麵」引到五臟廟雷鳴鼓起，忍不住掏空褲袋找出那僅有的三 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2019年03月27日
自從20年前聽過前老闆黎智英得閒無事學人煉製乾鮑的事跡，一直努力將個人的衝動埋藏在心底深處，並不是妄想學肥佬黎 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2019年03月20日
