「莊館會停業一段時間！」飲食業朋友傳來這訊息，心頭一緊。農曆新年之後，幾乎每天都聽到有食肆結業或者暫時停業，人 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2020年02月26日
「你一根菜苗都吃光。」置地廣場唐人館行政總廚張嘉裕這句話，令我想起木村拓哉主演的日劇《摘星廚神》，他和拍檔矢志 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2020年02月19日
一家茶樓兩個點心阿姐分別叫賣兩種雞紮，當今之世實屬罕見。一時衝動，第一輛車仔推出來時立即要了一籠， 急不及待揭 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2020年02月12日
「最衰都係你，返唔到轉頭嘞！」朋友的埋怨愈聽愈開懷，愈聽愈飄飄然，巴不得請對方罵多幾次。
這幾年帶過幾個小團去 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2020年02月05日
小時候常跟母親到街市買餸，見識畢生受用；而賴在廚房貪玩當幫手，不經意為這20年欺身闖蕩飲食文化圈打了底。若果說 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2020年01月29日
「你去的是最危險的國家！」朋友知我由波斯尼亞開車往黑山再赴阿爾巴尼亞，傳短訊囑我事事小心！命運弄人，從香港來到 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2020年01月22日
最後一次撐艇仔是學生時代在馬料水對開灣畔，嗯，就今日黃昏撐艇仔出海釣條魚，人和家中小貓都得其所哉！
也應該看膠 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2020年01月15日
早留意那位經理幾次前來打點時，一直帶住有點異樣的目光打量我們，終於按捺不住開口問：「你是不是傳說中的班哥？」席 ...全文
今日信報副刊文化食家廣場梁家權2020年01月08日
「白髮漁樵江渚上，慣看秋月春風。一壺濁酒喜相逢。古今多少事，都付笑談中。」中學同學群組議論局勢激烈，楊慎這首〈 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2020年01月01日
這個星期對米芝蓮星星特別敏銳，事關2020年港澳地區的名單剛公布，文字和網上媒體找我點評。說不上情願與不情願， ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2019年12月25日
究竟在食的問題上，我是不是一個奄尖腥悶、吹毛求疵的人？聽聞不少人已有定論，相信再申辯也無法改變別人的觀感。實不 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2019年12月18日
「不夠大隻，不要！」立即給予明確指示，避免遠在韓國的有心人做無謂的蟹貨交易，而且還補上一句：「有大食大！」有人 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2019年12月11日
「剛剛拜讀你在《信報》的摩洛哥Tagine報道，非常精采，令我心動，想買隻鍋，自己試做！」久沒見面的女同學傳來 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2019年12月04日
「這塊是最好的！」奧馬是當地人，對選什麼食材放入塔吉鍋（Tajine）最熟悉不過，他吩咐肉販割牛腿內側一塊鮮紅 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2019年11月27日
泰式湯河是本地商場內美食廣場頗受歡迎的快餐，它在泰國有一個特別名字叫船粉或船麵（Boat Noodle）。在湄 ...全文
今日信報副刊文化食家廣場梁家權2019年11月20日
的士開抵是隆路State Tower對面的巷口，職業本能覺得有點不對勁，不僅因為巷口有一名警察，還留意到沿途所 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2019年11月13日
不得不認是冇心肝，只記得很多很多年前吃過，但斷斷續續苦思了若干次，都想不出是什麼味道。真諷刺，辜負了牠的名字： ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2019年11月06日
人約黃昏後的山林道上，心情有點忐忑。明知伊人從來待我不薄，這晚約會說會有驚喜，只是這兩個星期，有苦自己知。
唱 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2019年10月30日
朋友及粉絲每年都設下多個飯局為我慶祝生日，起初的確沾沾自喜，但歷練人情及遲來的領悟後，覺得鋪排多場慶生是罪過， ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2019年10月23日
不看環境，不識廚子，不理食材，只看賣相，還以為在一般飯店或大牌檔叫幾道街坊小菜。沒有整色整水的伴碟裝飾，要吃的 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2019年10月16日
