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顏卓靈白只都來吃

上期本欄提過早前在彰化的好味道,故意刁難人的老朋友說,他無暇南下品嘗被我形容好吃到不得了的台南牛肉,吩咐我說說 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2018年01月24日

人間還有台南牛

上窮碧落下黃泉,衰到冇人有的肯定是病魔!以往常趁人放大假遠走高飛之時才殺埋身,謀殺寶貴的假期。好了,最近已忙到 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2018年01月17日

堅尼地城海旁的驚喜

港島西端的堅尼地城海旁,與港島東的鯉景灣都有地利上的優勢。從前的西環貨倉林立,內河貨船靠泊,聚集了很多靠勞力賺 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2018年01月10日

吹毛求疵為黃花淨身

本欄上星期說到班哥太座送我兩條游水黃花魚,害得我這個星期心癢癢,有一天明明不會煮飯,卻無情白事走到街市魚檔看兩 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2018年01月03日

班嫂的田裏嫩海中鮮

這個月邀得本欄另一位作者班哥來我主持的飲食節目當嘉賓,這老頑童縱橫食海,見識廣博,個性爽趣,但經常口沒遮攔,不 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2017年12月27日

香港飯的經典

老同學嫁女,與親家在西九的The Ritz-Carlton酒店宴會廳大排筵席,一對新人精心策劃了一場令人難忘的 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2017年12月20日

又到聖誕話市集

一直以來,香港聖誕新年氣氛都相當熱鬧,尖東聖誕燈飾更加照耀了維港35年,別說遊客印象難忘,我們香港人也年年樂在 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2017年12月13日

時光機器裏吃匈牙利菜

完成了這趟在歐洲的工作,還有大半天才從匈牙利開始轉折的返港行程,忽然想起距離首都布達佩斯二十多公里以外的聖坦德 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2017年12月06日

麥當勞熱狗

飛機在黎明前降落慕尼黑機場,正式展開歐洲街頭小食採訪規劃的第一趟行程,取了朋友預備的十年舊車,在天邊還未露出曙 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2017年11月29日

鵝肝最佳的配酒

早幾天到澄海,當然是去日日香吃滷水鵝了。同行人眾,為免臨時把人家的東西買清光,早一天便打電話向老闆預訂34個鵝 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2017年11月22日

燶豬肺與鑊氣牛河

與飲食文字界前輩相約在跑馬地一聚,就選在正斗順便用餐。「乾炒牛河好嗎?」我誠意推介,卻見他眉頭深皺,以為他怕肥 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2017年11月15日

啤酒屋的冷與暖

奧地利薩爾斯堡(Salzburg)是歷史名城,現在是旅遊業的重鎮,不少旅客以朝聖的心態而來,能走過國際級名人曾 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2017年11月08日

瑞士熱溶芝士焦香邊皮

上星期六,維也納的天氣有點肅殺,數算日子還有3天便告別10月天,是步入深秋時節了。還好這天不是黑色星期五,因為 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2017年11月01日

買酒莫遲疑

「你下次去日本,記得幫我搵酒。」幾十年朋友,不好意思當面拒絕,但明知他是投機主義者,沒理由花時間去搵,花氣力、 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2017年10月25日

八號風球下的美人鍋

想不到10月中還會掛起八號風球,星期日中午前已抵達尖沙咀,當日下午原是《信報》與誠品書店合辦我跟讀者的分享會, ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2017年10月18日

意大利百年老醋滴滴金

不少人來到意大利大破慳囊,目的物多是巴馬火腿、芝士和頂級初榨橄欖油。這些都是有份量的東西,帶回香港不可謂不吃力 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2017年10月11日

馥郁魚翅泡水酒

日本九州福岡縣的唐戶市場是河豚的主要集散地,市場內有十多個經常排長長人龍的即食攤檔,河豚刺身、魚皮、肉乾,都極 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2017年10月04日

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