日前回佛山老家祖廟博物館參觀了「古拙傳神」石灣陶塑展,展出百多件由清代至近代名家創作的展品,當中更有不少從海外 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年08月01日
早前回中山寒舍小休幾天,謝絕飯局、酒局,讓五臟六腑休息一下,充一下電。「山廚清供」,又是一番風味。
嘆一杯陳年 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年07月25日
風從虎、雲從龍,甲辰龍年果然雨水豐足,綿綿細雨輕輕灑落,為大地帶來一絲清涼。早前,班哥和佛山吃貨輝哥有個「吃黃 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年07月18日
中山徒弟鵬哥是石灣公仔發燒友,他欣賞過班哥家中藏品,讚嘆大開眼界。其實寒舍的收藏,乃經不平凡際遇,由老家佛山的 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年07月11日
灣區3天遊吃不停口,遊覽完從化溪頭村的好山好水,翌日中午順德徒弟志坤老弟預訂了附近的「碧鋒農莊」吃河鮮。
這是 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年07月04日
今年端午過得並不一樣,除了觀賞扒龍舟比賽外,更有機會品嘗「龍舟飯」,大飽口福兼有食緣。賽龍舟是端午節重要習俗, ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年06月27日
趁着假期,優雅名媛Sa姐大搞吃、喝、玩、樂逍遙遊,團友除了班哥外,更有中國會孖寶叉燒文和志剛老弟,還有前老巴剎 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年06月20日
阿一真徒李文基主理的富嘉閣,日前正式落幕,不久將來會以新招牌亮相,到時必定有另一番美好光景。
富嘉閣開業至今1 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年06月13日
大坑在繁華銅鑼灣區似是另一世界,當年曾有投資者想把它打造成蘭桂坊,礙於各種客觀原因,最終沒法成功實現;這兩年更 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年06月06日
師弟小黑哥移居美國紐約四十多年,最初從事食店廚師,再做預製食物生意,生意不俗,已在當地落地生根。小黑哥的鄉土觀 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年05月30日
去中山嘆美食,首選必屬乳鴿,幾乎每間食肆都有乳鴿供應,而且各有自家秘方,各顯神通,花樣百出。中山人愛吃乳鴿有其 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年05月23日
寧波古稱「甬」。內地餐飲名店「甬府」,不經不覺在港開業5年,經歷了社會事件和疫情,一樣屹立不倒,生意火紅,非常 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年05月16日
香港酒店業傳奇人物、班哥恩師兼伯樂James Smith(史密夫)老先生,日前90高壽,在灣仔君悅酒店舉辦一個 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年05月09日
春暖花開,東風和暢,又是班哥和佛山飲食達人輝哥有個尋找西江河鮮美食的約會。輝哥果然是資深吃貨,對各種河鮮汛期瞭 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年05月02日
月前,被金庸先生譽為當代奇俠的吳歡兄來港,在「集古齋畫廊」替家族辦了一次非常有意義的大事,一炮雙響。
一家享譽 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年04月25日
近年,在大灣區吃到不少對健康有莫大裨益的新品野菜,除了有藥用價值,口感亦相當不錯,成為每次用膳必點蔬菜。
必吃 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年04月18日
新冠疫情至今,已有多年沒去蘭桂坊消遣搵食。日前「梅雲堂」主人高兄食指大動,廣邀好友見識他的德籍朋友手藝。大廚P ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年04月11日
阿一真徒基哥珍藏了一支「富臨飯店」和「馬爹利」合作釀製的陳皮干邑,非常珍貴。基哥決定拿來給大家品嘗,酒神超英兄 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年04月04日
福建漳州古城建於唐代,有1200多年歷史,班哥因工作原因,曾多次光臨當地,但全是走馬看花,並沒真正深度遊。很多 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年03月28日
古人有「居不可無竹,食不可無筍」之說。月前,在中區「紅棉」嘗到邵德龍師傅主理的「大風堂」,其中一味菜式,雖非主 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年03月21日